學問藏在美食裡作文(15篇)

在我們平凡的日常裡，大家都跟作文打過交道吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，以下是小編精心整理的學問藏在美食裡作文，希望對大家有所幫助。

學問藏在美食裡作文1

俗話說：“民以食為天”，而過年的美食尤為重要。我們中國歷史悠久，文化博大精深，美食方面自然也在世界首屈一指。

中國各地在過年時都有獨特的美食。北方人吃餃子；重慶人吃扣肉，灌海椒；苗族人吃甜酒和粽子；上海人吃八寶鴨等等，有時外國人也會效仿中國人過年的習俗。可見中國的味道，飄遍天南海北。

我的家在龍泉櫻花小鎮，我們家鄉過年時家家戶戶都忙著製作各種美食，有軟軟糯糯的年糕，有鮮嫩的石磨豆腐，有甜酥酥的米花糖，還有香噴噴的酒糟魚……

我見外婆取出來家裡熏製好的臘鰱魚，把它沖洗乾淨，剁成小塊，放入清水中浸泡1天，中途換幾次水，她說：“不然的話太鹹，不好吃。”鍋裡放入菜籽油，把它燒熱，接著放入切好的薑片，把泡發好瀝乾水分的鰱魚塊，放入到鍋中開始煎。煎的時候注意觀察鰱魚塊的顏色，兩面金黃的時候，則更好合適，這個時候的臘鰱魚軟硬適中，口感也最佳。煎好的臘鰱魚把它取出來，然後放入準備好的酒糟，大概3勺的樣子，接著放入辣椒麵3勺，這樣能增加它的口感。鍋中的油把它燒熱，澆淋在辣椒麵上，會特別的香，接著帶上手套，把它抓勻，拌好以後，就可以直接放入罐子中了。放涼以後，放入罐子裡面，再把它放入到冰箱中儲存，這樣隨吃隨拿也特別的方便。

在我們家鄉，還有許多美食令人回味無窮，這些美食也為過春節增添了濃濃的'年味。品嚐家人做的美食是一種享受，不僅是因為它的鮮美，更重要的是，它承載了家的味道。一道家人做的家常菜，很可能讓那些常常漂泊在外的不能回家過年的人們找到溫暖，找到依靠，感受到家人的愛。

學問藏在美食裡作文2

沙縣小吃，價格便宜，品種眾多，一直以來遍佈全中國。今天我有幸品嚐到了其美味，把你給說饞了吧，我帶你去看看。

來到沙縣小吃，只見選單上密密麻麻布滿了很多品種，我點了一份裡脊肉炒飯和一個飄香拌麵。裸露著上半身的小夥子把炒飯端上來了，我津津有味的吃起來。

這裡脊肉炒飯，它的米粒是金黃的，一個個裡脊肉像珍珠鑲嵌在金粒中，來一口，脣齒留香，我立即開啟戰鬥模式，很快就吃的一乾二淨，一粒不留。

等了好長時間，才等到拌麵，我突然起了疑惑，沙縣小吃為什麼叫沙縣小吃呢？小夥子給我解了疑惑，原來，福建省有個縣城叫沙縣，從那裡出來的人都參與飲食行業，所以叫沙縣小吃。沙縣小吃還是一個連鎖品牌呢，它在全國各大城市都有分店，上到繁華都市，下到農家小巷，沙縣小吃是我們中華民族智慧的結晶。聽到這裡，我不禁對這些讓中華飲食文化博大精深的人們產生敬佩之意，因為他們，我們才吃到這麼好吃的美食，我真的.很感謝他們，我愛沙縣小吃，我愛中華美食。

吃麵了，吃麵了，久等的飄香拌麵面終於到了，它色澤金黃，光彩亮麗，但是看著擰成一團的麵條，我不禁皺起了眉頭，這一團一團的怎麼吃啊？哦，原來面要拌下來吃，怪不得叫拌麵呢。我的肚子像個無底洞，一碗飯，一碗麵對我來說根本就算不了什麼，窩心滿意足的離開了沙縣小吃。

沙縣小吃，我永遠愛你，你不僅好吃還有熱情的店主，我以後還會來的。

這次去吃飯，不僅讓我體會到了中華文化，還讓我吃的飽飽的，真是一舉兩得呀！

學問藏在美食裡作文3

享用美食是世界上最難抵擋的誘惑，這不，我對美食就沒有一點抵抗力，此刻我就體會到了美食背後的魅力。

週六，我吃完午飯，便早早地來到一家叫“膳魔師”的小店鋪，我剛一進門，就看見桌上擺著琳琅滿目的新鮮水果，他們令人垂涎欲滴的樣子，讓我心裡滿是說不出的期待。

終於活動開始了——做紫菜飯糰，阿姨先教我們如何做紫菜飯，首先將黃瓜丁和火腿丁放進事先準備好的'米飯裡，再將碎海苔和黑芝麻一起放進鍋裡，再倒進一點香油，最後均勻地攪拌一下，一鍋香噴噴的紫菜拌飯就做好了。阿姨盛了一盤香噴噴的紫菜拌飯給我，並給了我一個哆啦A夢形狀的模具，我就開始做飯糰了。

首先，我將紫菜拌飯放進模裡，再用膜蓋使勁地壓著，這時有兩個米粒像頑皮的孩子，從模具裡蹦出來，探頭探腦地望著我，好像在嘲笑我一樣，取下模具的那一刻，我的胃頓時翻江倒海，看著這個軟塌塌的“柿子餅”，就像把一隻噁心的蒼蠅塞到我的喉嚨裡一樣。

看著這慘不忍睹的一幕，我決定東山再起——再做一個飯糰，我又把紫菜拌飯放進模具裡，這次只放了三分之二滿，並細心的用模具蓋擠壓著，發現有一兩粒溢位來的米粒，這次我可不會再讓他們逃跑了，我再次拿起模具蓋將想偷溜的米粒牢牢地壓下去，隨後我逐漸加大力量，直到不能再壓一毫米為止，這時我才善罷甘休。我小心翼翼地取下模具，一個栩栩如生的哆啦A夢立在盤子上，好似在說：“你好啊！”

我端著自己的戰利品邀請媽媽一起分享美食，看著媽媽驚喜的笑容，我的心像灌了蜜一樣甜，我喜歡做美食。

學問藏在美食裡作文4

武威是我的家鄉，這裡有許多民間小吃，如“三套車”、米湯油饊子、郭涼麵、吉麵皮、丁包子、柴家臊子面等等。這些小吃都非常有名，它們各有各的風味，吃了讓人回味無窮、難以忘懷。最有特色的就要數“三套車了”。

許多遊客聽說了“三套車”這個名字都很驚奇：“車，怎麼能吃，不可能吧。”小時候我聽爸爸說要帶去我吃三套車，我心想：“什麼車還能吃啊？爸爸不會開玩笑吧。”後來我才知道這是一種特色的民間小吃。

來到北關市場，有好多熱情的店主在門口吆喝，但爸爸卻熟門熟路的把我們帶進一個姓孫的'店主人家坐了下來。過了不一會兒，來了一位阿姨讓我們點肉和麵，併為我們倒滿棗紅色的茯茶水後就提著茶壺走了。我看到杯子底部有一層白砂糖，心想：“裡面有白砂糖，應該會非常甜吧。”我迫不及待地端起杯子，拿到嘴邊，小心翼翼的喝了起來，生怕被燙下。一杯茶還沒下肚，三碗熱騰騰的行面和一盤香噴噴的滷肉就擺在了我們的面前。行面的下面有滷湯，上面有許多切成絲的蘿蔔和綠菜，還有一小團辣子。滷肉放在一個圓盤子裡，上面放著一小撮切成絲的青辣椒。我帶著好奇心一邊吃著一邊喝著，啊，確實很美味，也嚷嚷著讓爸爸告訴我這三套車名字的由來。傳說三套車是古時候的一位神廚用獨家祕方做出了一種滷肉，再用祁連山的名貴藥材和黃娘娘臺的聖水做出了茯茶水，最後加上當時特色的行面，簡直就是完美的搭配。剛好左宗棠左將軍路過涼州，他吃了這行面、滷肉，喝過那茯茶後連聲讚歎，視為人間美味，便美其名為三套車。

這吃著有味、喝著爽口的美味佳餚，實在是一種享受，怪不得這個市場總是熱鬧非凡呢。我愛我的家鄉，更愛我家鄉的名優小吃。

學問藏在美食裡作文5

蕃薯丸是福清的傳統美食之一，相傳是解放前的一位官員厭倦了吃蕃薯和大米的日子，於是把管家叫來，對他下了一個命令：“如果在今天之內還是不能想出一個蕃薯和大米的新吃法，就把你解聘。”當時，正值冬至，管家靈機一動，想出了一個辦法。他效仿湯圓的做法，把蕃薯做成一層皮，裡面包上瘦肉、香菜、海蠣、紫菜等食物。那個管員嚐了以後，讚不絕口，於是這種方法一傳十，十傳百，流傳至今，變成了我們福清人家喻戶曉的傳統美食之一——蕃薯丸。

要是你想做出美味的蕃薯丸，就趕緊來拜我媽媽為師吧！先看看需要準備的材料吧：肥瘦適中的豬肉、香菜、紫菜、海蠣或者蝦仁、蕃薯。首先把豬肉剁成肉泥，加上香菜和調味料攪拌均勻，再把一些紫菜洗淨剁碎。接著把蕃薯蒸熟去皮搗成泥，再加上一些澱粉，不停地用雙手使勁的和成團，中間要加一些開水（這是為了讓麵糰變得更加鬆軟，蕃薯丸的皮吃起來會更加有嚼勁）。皮和餡都準備好了，我們就要開始包了。先分一些麵糰，揉成球，用大拇指摁下去旋轉，在中間“捅婁子”，然後依次放入肉餡、海蠣（或蝦）、紫菜、肉餡，將麵糰封口，一個蕃薯丸就做成了。煮的時候需要分成兩個鍋，一個鍋煮湯，一個鍋煮蕃薯丸，這樣煮出來的蕃薯丸，又美味又不粘鍋。蕃薯丸湯裡面可以加入香菜、花蛤、小米粉（材料不要太多，加花蛤是因為它的`味道比較清淡，不會影響到湯汁和蕃薯丸的味道）。

一碗熱氣騰騰的蕃薯丸出鍋啦，聞一聞，饞得我垂涎三尺。一口咬下去，肉的香味、紫菜和海蠣的鮮味在我的嘴裡遊蕩，蕃薯丸皮即有嚼勁又甜而不膩。我狼吞虎嚥的吃了一個又一個，轉眼間，碗裡的蕃薯丸全跑進的肚子裡了。

學問藏在美食裡作文6

國慶除了在家玩，就是出去吃飯，國慶一共七天，有四天是在外面吃的，自然見識到了許多美食。

十月三號和六號都是在一家開了好幾年的老餐館，外公和爺爺都是老廚師，都說這裡的菜好吃。我不信，直到我嚐到第一道菜，看上去平平無奇的乾絲。嘗一口，比平時嚐到的乾絲嫩了好多，湯底更是讓它鮮美比，外公說這是淮揚菜的招牌菜之一，怪不得這麼好吃。我也更期待下面的菜了。

又上來了好幾個菜，看得我都了，急忙拿起筷子，挨個品嚐起來，藕片又酥脆又香；香辣蟹又甜又辣。最讓我喜歡的是乾煸花菜，外公說，這道菜的主要部分不是花菜，而是裡面又大又脆的辣椒。我夾起一個品嚐，辣椒一咬就碎，香氣撲鼻，不到一分鐘，辣椒就被我吃完了。

六號在那兒吃時，最喜歡的是一道淮揚淮菜的.招牌，上次沒吃到，被點完了。是一條被炸脆的魚，澆上了米醋汁，又甜又酸又脆，感覺十分美妙，一條几乎都被我吃了，只好又點了一份。

十月四號五號是在一家有名的飯店，叫港澳城大酒店，我第一次去那吃飯，食材不是非常名貴但味道確實不錯，紅燒雞肉，我的最愛，辣味和鹹味中混進了放進去的麵包的甜味，

沾上湯汁，十分美味。鱖魚是清蒸的，味道鮮美，加上辣椒，突出了鮮味，就算沒有其他味道，也是非常好吃。

還有那些小甜點，一個饊子卷，吃起來十分酥脆，一咬就斷，一些小小的蛋糕卷，軟軟糯糯，又甜又不是很膩，我十分喜歡這些好吃的甜點。

在國慶節能吃到這麼多好吃的，於一個吃貨來說彷彿是天堂，過一個全是美食的國慶節也不錯呀！

學問藏在美食裡作文7

我踏著輕快的腳步下樓，深吸了一口氣，啊！熟悉的濃郁起司味飄散在空氣中，竄入我的鼻子。果然，不出我所料，今天的晚餐是媽媽的拿手菜——披薩。我暗自歡呼，今天又能大飽口福了！

披薩，是媽媽的拿手菜，更是我心中的超級美食。親手擀成的麵皮又香又Q，可口的起司均勻分佈在披薩上，健康美味豐富的餡料更令人垂涎三尺。咬一口，獨特的披薩風味立即佔領了味蕾，配上清涼解膩的桑葚汽水，實在是人間美味！媽媽的披薩，就像一顆開心丸，不但能飽肚子，也能飽心，縱使心情多麼鬱悶、傷心或生氣，只要嘗一口媽媽的披薩，心中的無名火馬上無影無蹤，取而代之的是快樂興奮和大快朵頤的愉快。媽媽的拿手菜美味至極，是我永遠也忘不了的美好滋味。

還記得有一次，媽媽心血來潮，做了他的拿手菜給我們吃，還讓我和姐姐共同料理。揉麵團好像玩紙黏土一般，有趣極了，讓我和姐姐玩得不亦樂乎！擺起司和餡料更有趣，一層起司，一層餡料，就像玩樂高積木，擺好後充滿了成就感！放進烤箱後，我等了好久，披薩終於好了，空氣中飄著濃濃的香味，我忍不住咬了一大口，真是超級美味！香Q的'餅皮配上味道恰到好處的餡料，真是史上最棒的披薩！喝一口特製的桑葚汽水，更感到全身清涼，甜蜜蜜的，不停冒出的泡沫更使我全身舒暢！我們全家坐在桌前談天說笑，一起品嚐可口的披薩和冰涼的汽水。共享天倫之樂。

其實，媽媽的披薩美味的祕方，既不在於頂級的食材，更不在於爐火純青的手藝，媽媽的拿手菜好吃點在於愛，充滿愛的菜無論如何都是最美味的！

學問藏在美食裡作文8

每當家中的長輩說：“這一頓煮粉幹吃。”得到的，必是一陣肯定的回答。由此可見，粉乾的魅力是巨大的。

雖然叫做“粉‘幹’”，但它的口感順滑爽口，樣子有點像掛麵，但更有彈性。順滑的口感配上鮮美的湯汁，二者碰撞出的，是非凡的美味。

每吃上一碗，腦海中浮現的，都是“幸福”二字。

令我最忘不了的，就是奶奶住在我們家的那段時間。每天早上五六點，廚房裡就有忙碌的聲音。奶奶勤快，每天都一大早起來給我們一家人準備早餐。奶奶做過最多的就是，就是煮粉幹，有一段時間甚至每天早上都吃，但不知為什麼，就是吃不膩。

我早起過，看過奶奶煮粉幹。

奶奶先用鍋把水煮沸，再放入粉幹。中途，沸水的氣泡從鍋裡滿出來，這時，開啟鍋蓋，等氣泡下去，再蓋上鍋蓋。然後再重複兩次上面的過程，粉幹就煮好了。煮好的粉幹，要浸泡在冷水中，以保證口感不下降，如果沒有放進冷水中，粉乾的口感就會大減（泡在冷水裡多久都沒事）。

接下來是湯汁，湯汁是根據自己的喜好做的，什麼湯都可以。奶奶有時會在湯裡會放些捲心菜、臘肉、蝦乾，有時則會用煲了一個晚上的骨頭湯做湯汁。把泡在冷水中的.粉幹撈出來，裝在碗中，然後再根據自己的需要，從鍋裡打出湯汁，粉幹就做好了。鮮美的湯汁，配上順滑的粉幹，味道和口感一應俱全。吃完一碗，幸福感滿滿。

用最乾淨的食材做出的美味吃著放心，家人用愛做的美味吃著暖心。這個春節不能出門，那就在家過一個不一樣的春節吧。沒有大魚大肉，但有親愛的家人用心的烹飪，這，也很好啊。

學問藏在美食裡作文9

這次，輔導老師要帶我們同裡實小的小記者們去品嚐同裡古鎮的美食！我可激動了！

我們來到了美食聚集地——明清街。我一下子就被翠綠色的青糰子吸引住了。青糰子圓圓的，小小的，軟軟的，煞是可愛！湊近聞了一下，一股清香味直往鼻孔裡鑽。我迫不及待地咬了一口。它外面的皮糯糯的，裡面的豆沙甜甜的，兩種食材交織在一起，味道美妙得無法言喻。

這麼美味的青糰子是怎麼做的呢？我好奇地去問老闆。老闆一開始還以商業機密為由不肯說，但是，我們小記者的採訪能力可不是蓋的'，老闆禁不住我們“軟磨硬泡”，終於向我們透露了其中的奧祕：秋天的時候，摘下南瓜葉，用石灰水熗一下。做青糰子時，把南瓜葉洗淨，煮熟後搗爛。配上糯米粉拌勻、揉搓，然後開始製作糰子。糰子的餡心用細膩的豆沙拌上白砂糖製成。團坯制好後，放入蒸籠蒸熟，醇美的青糰子就完成了。

瞭解了青糰子的製作過程之後，我們又去吃了鼎鼎大名的狀元蹄。醬紅色的狀元蹄，味道也很美味哦！“小吃貨們，別光顧著吃。讓我來考考你們吧！”老師說，“大家知道狀元蹄這個名字的來歷嗎？”我不假思索地回答：“因為是一個狀元做的蹄髈！”“不對哦，再想想！”呂韻茹想了想，說：“相傳宋淳祐四年，有個同里人高中狀元。狀元特別喜歡吃紅燒蹄。到了清光緒年間，退思園主人任蘭生因仰慕這個狀元，特聘名廚燒製紅燒蹄，作為家宴主菜，雅稱狀元蹄。”“答對了。這個狀元叫魏汝賢。所以，我們不光要吃，還要在吃中學習小知識哦！”老師意味深長地說。

除了青糰子和狀元蹄，同裡還有許多美食，等待你來品嚐哦。

學問藏在美食裡作文10

喜愛美食，是生活的一件樂事。今天，就讓我們來聊一聊古城西安的傳統美食。

羊肉泡饃又稱羊羹，早在先前，蘇東坡就曾讚譽“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”足以見其美味。羊肉泡饃即將白饃撕成小塊，放在肉湯中浸泡，待其吸收羊湯的精華後，連湯帶饃一併吃下，肉爛湯濃，香醇味美，粘綿韌滑，吃完後餘香滿口。《宋書》曾記載，南北朝時，毛修之因向宋武帝獻上牛羊羹這一絕品，武帝竟封他為太宮史，後又升為尚書光祿大夫，這牛羊羹一菜功不可沒，實為絕味。

西安刀削麵不僅講究味道，更講究技巧。且看那大廚，在削麵時左手托住揉好的麵糰，右手持刀，不僅手腕要靈，且出刀要平，只聽“嚓、嚓、嚓”幾聲，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中。鍋中湯滾面翻，有經驗的大廚憑經驗便撒上了菜。在麵條上澆一勺香飄四溢的濃湯，撒一把青翠欲滴的香菜，放幾片薄厚適中的牛肉，潑一層香辣誘人的辣醬，光看一眼，便垂涎欲滴。用筷子挑上一筷，只見到麵條中厚邊薄，稜鋒分明，似春天的柳葉，又恰是牡丹的花邊。每一片都有許多相似之處，但細看，卻又有著些許不同，如同一件件藝術品，無法複製，特點鮮明，放入口中，軟而不爛，口感極佳，反映出了大廚精湛的廚藝和一絲不苟的'精神。

還有那打動無數食客的精品美食——肉夾饃。饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裡嫩，饃中的臘肉色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯。

人們品嚐西安美食，不僅可以享受色香味所帶來的獨特體驗，還能瞭解、品味沉澱在美食中的文化和民俗……

學問藏在美食裡作文11

“美食”，一提起這兩個散發著烤肉香的字眼，我不禁舔了舔發饞的嘴脣。一點沒錯，俗話說得好：民以食為天。美食自然是我們生活中不可缺少的一員嘍！一想到它，口水直在喉嚨中徘徊，原來“風平浪靜”的肚子，也蕩起了“軒然大波”——咕嚕嚕，直叫起呢！

別瞧我身材不胖不瘦，胃口可不小！嘿嘿，其中，我對美食中的好運雞，那可是情有獨鍾呢！夏天，酷暑難擋，走進好運雞店，工作的叔叔阿姨們，會笑盈盈地遞增一杯冰淇淋。輕輕用舌頭舔上一口，嗯——那甜滋滋的味道，直甜心窩。再用牙齒咬上一口，太棒了！幾股清涼便已在口中擴散開來。一照鏡子，這時才知自個兒已成了名副其實的一張“大花臉”了！輕輕舔去嘴角邊的冰淇淋，彷彿還在嘗著什麼美味佳餚，真是回味無窮。

看，南瓜餅也是我的最愛哦！用嘴嚼上一口，香香脆脆，瓜粉都融在嘴裡了。沿著邊，輕輕咬，哇噻！金黃色的陷子從南瓜餅裡流出來了。得立刻猛吸一口，不然，衣服、嘴角都會染上一層甜甜的陷子呢！金黃色的陷子會慢慢地擠滿你的`牙齒縫，讓你到處可以嚐到甜津津的味道。

冬季，寒風凜冽，走進好運雞店，買上一串烤玉米，那焦撲撲的味道，著實令人至今難忘。散著熱氣和香味的烤玉米，別提有多令人垂延欲滴了！咬下一顆玉米粒，若有若無的小油珠還在一個勁地往上竄。經不住美食誘惑的我，忍不住地吃了起來，可玉米太燙，只得萬般無奈地吐出來，但那股甜裡透香的味道，卻還在脣齒間纏繞迂迴呢？

“美食”，這一個令人口水直流的字眼。“美食”這一個讓人飢腸漉漉的字眼。沒錯，“美食”你帶給我們歡樂，讓我們的生活有了色彩，有了滋味，還有了萬里的飄香。讓我們的胃不再寂寞，不再孤單。

學問藏在美食裡作文12

美食無處不在，大街小巷中，無論是特色小吃鋪還是南京大排檔都能讓人垂涎三尺！

最近，我在網上看到了一家網紅餐廳：寬窄巷子成都串串香。一看到圖片，我就彷彿親自吃到了一樣，滿嘴酸水。

昨天，我和媽媽穿過科巷中的各種美食店，終於找到了那家網紅餐廳。我取了號，在門口等待，我一見裡頭滿滿的人和在外面排隊的“長龍”不禁擔心是否能品嚐到這美味的串串。

經過漫長的等待，我終於端上盤子開始選菜了，整整八個冰箱在我們面前看得我眼花繚亂，幾乎每一種都想吃。選好菜後，廚師把菜放在大鍋中涮呀涮，鍋底是鮮紅辣椒，上面薄薄地浮著一層油，湯汁中漂浮的是胡椒和辣椒的'粉末。看到這，我慶幸我剛才選的是微辣。

一會兒，一大碗串串擺在了桌上。接著就是最有趣的擼串串了！我拿起筷子，再抓起籤籤，用筷子從上往下擼，肉一點一點的掉進了湯中，濺起一滴一滴的油。最難擼的就是蘭花根了，如果照往常的方法擼會碎，而是應該按著它的切痕，一段一段地擼下來。

擼完串串還要會吃。我先小心翼翼的吃一個木耳，木耳剛一入嘴，辣味頓時瀰漫開來。胡椒的麻味立刻佈滿舌頭，辣椒的火辣立刻填滿了整個口腔，而香味則竄進了鼻子和胃中，讓人久久享受在串串的美味之中。接著，我大把大把地吃肉，也不顧辣，眼淚都掉了下來也不願停下來，真的是太好吃了。

南京不僅有科巷的串串香，還有長江路的南京大排檔，網中市的小潘記鴨血粉絲湯……這些都是南京所特有的美味。知道我為什麼這麼瞭解美食嗎？哈哈，因為我是一個追趕美食的小吃貨呀！

學問藏在美食裡作文13

我的家鄉有諸多小吃，各色各樣，數不勝數，而其中的人氣之王當仁不讓肯定是鴨舌啦！

剛做好的鴨舌一拿上來，人們便會被它那蒸騰的熱氣和隨之而來的醬香吸引住了，夾起一根鴨舌，只見它全身油光發亮，如同油燈吸引人的目光；鮮香的醬汁，滴在細膩的鴨舌上，讓人垂涎三尺，再點綴上幾撮蔥花，頓時鴨舌就不單單是一道美食，更如一件工藝品，讓人捨不得觸碰。輕輕咬一口，那甘甜的汁水立刻爆發出來，充滿了口腔，幾口吃完，油而不膩，回味無窮，只願繼續咂摸那滋味。不一會兒，盤子裡的鴨舌就會一掃而光了。在我的心裡，如果鴨舌敢稱第二，那第一的寶座就沒人敢爭了。我更喜歡的是蒸制時再加上點可樂，這特別的味道里還帶上了一點甜，更像北京的冰糖葫蘆呢！

溫州溪徑環繞，到處淙淙流水，人們靠水而生，古時家家養鴨，溪邊放養。久而久之，善於思考的人們就發現了這道美味，經過數年的研究，鴨舌出現在市場，併成為了溫州人最喜愛的小吃之一。成為了“人氣王”小吃，說實話，我們還得感謝勤勞的人們和小鴨子們呢！

鴨舌成為美食歷史悠久，身份高貴。古時只有官到三品的`人才能吃得起，有錢的大戶人家，也只能花費高價購買才能吃上。對於那些生活困頓的老百姓，也只能聽聽它的美名，想想它的味道，是可望而不可及的。有些國家，為得皇上歡心與青睞，還經常把鴨舌當高貴的貢品進貢給當朝天子呢。據奶奶說，她小的時候，只有過年的時候能夠吃上鴨舌，鴨舌是年夜飯的裡重頭菜，每個人也只能吃到一點點，過過嘴癮。

世上美味，溫州的鴨舌是一絕，對於它的眷戀與執著，融化在了我的骨子裡，成為這個地方的獨特記憶。

學問藏在美食裡作文14

在潮汕過年很早，農曆臘月二十四就開始了。大家就開始準備過年的主食，不得不提的就是做粿了，這是潮汕地區最具特色的習俗，然而也勾起了我小時候的回憶。

經過五個小時的車程，我終於同家人來到了外婆家。一進門發現外婆外公正在為我們準備午飯。看見我們回來，外婆就神神祕祕地拉著我到廚房，我眼睛一亮，跟了過去。發現灶臺上放著許多似三角形又似水滴形的糕之類的東西，它上面有線條花紋，呈粉紅色。當時我剛看一眼就喜歡上它，外婆見狀，告訴我說，那叫紅桃粿，裡面可以包各種各樣的餡，我知道你喜歡綠豆，所以就給你包了綠豆餡，這紅桃粿在潮汕人心目中具有著特殊的地位。我懇求她教我做，她爽快地答應了。

只見外婆將果皮反覆揉搓成團，捏一小塊出來，壓成圓薄皮，拿小勺將提前備好的綠豆餡放在皮上，捏緊後，再拿出粿印，隨後把粿印和未成形的紅桃粿一同遞給我，我按照她的做法小心地“印”著，一抬頭，我不經意地瞧見了外婆的兩鬢已經斑白，臉上的皺紋也是如此的深。原來我的外婆已經這樣蒼老。

外婆把我們一起“印”好的紅桃粿放進蒸籠裡蒸。討厭的'水蒸汽帶著熱氣無情地撲向她的兩鬢，汗水已經直流到外婆的下巴了。正當我看著，突然冒出來一碟盛著紅桃粿冒著熱氣的盤子，外婆笑眯眯地說：“看什麼呢？蒸好了，你慢點吃，又沒人跟你搶，還熱著呢！”我忍住淚，低下頭小心翼翼地品嚐著。因為我知道這裡麵包的不僅僅是綠豆餡，更有外婆這半年來對我的思念和深深的愛。

這個回憶一直放在紅桃粿裡，每當吃起，總會想起。