家鄉的美食優秀作文

無論是身處學校還是步入社會，大家總少不了接觸作文吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。還是對作文一籌莫展嗎？以下是小編整理的家鄉的美食優秀作文，歡迎大家分享。

家鄉的美食優秀作文1

我的家鄉在長沙，我愛吃家鄉的臭豆腐。臭豆腐這個名字，讓人一聽會覺得很噁心！可是，我們長沙的臭豆腐不僅是大家喜歡的`小吃，而且還是名氣很大的美味佳餚！臭豆腐究其來歷，還有段故事：清康熙八年，舉子王致和考試落第，又無盤纏返鄉。王家原以做豆腐養家，王致和亦懂此手藝，於是他就以做豆腐謀生。一日，遇到豆腐滯銷，積存不少，王致和怕豆腐變壞，血本無歸，便將豆腐置於壇中，切成小塊，放以鹽等配料為佐料，並封其口。誰知過了一陣子，豆腐臭氣熏天。王致和試嘗一下，發現其味鮮美。遂將豆腐試銷，竟獲得顧客歡迎。從此，王致和靠買臭豆腐發了大財，而臭豆腐也出了名。

臭豆腐聞起來臭，吃起來卻滿嘴留香，叫人越吃越愛吃。長沙人愛吃油炸臭豆腐。醃好的臭豆腐是淡灰色的，等鍋裡的油燒開了，把一塊塊臭豆腐由鍋邊放下，臭豆腐就會順著油滑的油鍋溜進鍋心。等臭豆腐變成黑色後，方能撈起。然後盛於碗中，再加點鹽、蔥、姜、蒜、辣椒、醬油、醋、麻油等調料，這時你咬一口，便會感覺香味撲鼻而來，裡面有鮮美的汁水沾滿你的舌頭，讓你直流口水，回味無窮！現在，臭豆腐的品種已經發展到很多種：除油炸臭豆腐外，還有滷煮臭豆腐、臭豆腐乳，成串的燒烤臭豆腐等。各種臭豆腐有各自的特點，適合不同的口味，讓你隨意點選，吃得更加舒服開胃！我愛吃家鄉的臭豆腐！

家鄉的美食優秀作文2

我的家鄉叫潼南，位處於重慶市南北方，是一顆等待閃亮的璀璨明珠。

我的家鄉呢，我最最滿意的就是我的家鄉的美食，因為我們重慶人不僅能吃，做的'東西也十分美味，味道保證辣中帶甜，甜中帶香，香中自帶有著一種重慶人民的辣，這就是我的家鄉菜的特色!也是我們重慶人的品格!

我的家鄉的特色菜分別是啤酒大蝦、火鍋、擔擔涼粉，讓我一一給你介紹，保證會讓你垂涎三尺。

第一先介紹啤酒大蝦吧，這是一道海鮮菜!先在菜市場買一些比較大的蝦子，然後理乾淨後，然後對好作料後，放入蝦，煮大約二十分鐘左右，去看看蝦變成紅的了沒有，如果蝦紅了，就煮熟了，香味四溢。看著這色香味俱全的啤酒大蝦，這真是太吸引人了，看見直讓人掉口水!

第二呢，就是擔擔涼粉，擔擔涼粉就更誘人，它是由豌豆打成粉，然後放在鍋裡煮，煮成像羹一樣的糊狀食物，然後裝在一個你自己認為比較好看的盆裡，等它幹，定形，就好了，這只是做涼粉。還有拌涼粉，先把涼粉切成片片，然後再切成條形狀，放在碗裡，放上自己合適的作料，就完成了，這真是秀色可餐喲!

最後一樣就是火鍋了，這是最最最最好吃的一樣，具體制作是怎樣我不知道，但是一把菜燙好，吃起就十分美味，辣辣的，讓人感覺十分舒服!特別是冬天，更美味了!如果要自己製作的話，可以去買火鍋底料，然後買一些自己喜歡的菜，自己在家吃也挺好的!

如果你聽了心動，就來我的家鄉吃吧!

家鄉的美食優秀作文3

俗話說：“民以食為天。”每個地方都有自己的特色小吃，我家鄉的特色小吃就是餃子。做餃子說難也不難，說不難也不是很簡單。

首先，從集市上買來新鮮的肉，把它切碎，剁成肉餡兒，然後將早已準備好的麵粉放進一個盆子裡，再加入適當的水，就可以和麵了，三下五除二，面就和好了，接著把和好的麵糰放到蒸板上，拿起擀麵杖，將麵糰擀一會兒，餃子皮就好了。但是你一定要注意，餃子皮不能太薄，因為太薄了，餃子皮裡的肉餡兒會不聽話，從餃子皮的'縫隙當中鑽出來;餃子皮不能太厚，因為太厚了，餃子放到水裡煮就不那麼容易熟。所以，餃子皮一定要厚薄適中，恰到好處。

餃子做好了，就要把它放到沸騰的開水裡煮，煮餃子一定要有耐心。過了兩三分鐘，餃子在水裡自由自在地東躲西藏。又過了一會兒，餃子如一尾尾小銀魚，在水裡活蹦亂跳，嬉戲著。藍色的火苗舔著鍋底，鍋裡熱氣騰騰，鍋子裡面的餃子也一直在沸騰。過了不久，我見時間已到，便連忙拿來一個碗，盛了幾個餃子，我用筷子夾起一個餃子，送到了嘴裡。哇!真美味，一股淡淡的汁水從我的嘴角里流了出來，真是隻羨餃子不羨仙啊!我細細地品味著那個味道，就連天上的神仙也難得幾回聞。我輕輕地咬了一口，頓時，我的心裡產生了一種無法形容、說不出的感覺，似乎沒有比這更美味的東西了。

俗話說：“民以食為天。”我說：“我以餃子為天!”家鄉的餃子有著家鄉那獨特的味道。

我愛家鄉的小吃——餃子!

家鄉的美食優秀作文4

我的家鄉——清江——坐落於溫州樂清，它是一個美麗富饒的沿海小鎮，我們家鄉的美食像天上的星星，數不勝數。不過，要說最有名的，還是三鮮面。

據說，三鮮面原來只有三種配料：白蝦，蛤蜊，牡蠣。後來根據客人對口味的要求，商家又在原來的三鮮面里加上其他一些輔料或一些特色海鮮，但是，三鮮面這個名字還是一直保留了下來。噢，對了，悄悄告訴你，只有我們清江的三鮮面才是正宗的!

我記得有一家三鮮麵館坐落在公園對面的小店附近。有些人，本是專程來買東西的，可經過麵館，每每聞到麵館裡飄出的三鮮面特有的香氣，總忍不住進去大吃一頓。還有些遠方的客人，也專門趕過來吃咱們清江的三鮮面。去的多了，無論是誰都會發現，麵館不小的.店面每次都是“人滿為患”，兩名店主忙的不亦樂乎，可見大家對三鮮面的喜愛。

三鮮面不僅受人喜愛，做法也比較奇特。

首先準備：姜1小塊，雞蛋1個，小黃魚1條，蟶子，白蝦，鰻幹，蛤蜊，牡蠣，蔥，小青菜以及其他必要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗淨，去皮，切片，一半切末，一半留著備用;雞蛋攪勻加入薑末，再攪勻，擱在一旁。鍋裡放少許油，小火，煎姜蛋，煎好了拿出來備用。第二步，在鍋裡放油，加薑片，燒6成熱，放小黃魚，接著是鰻幹，煎的顏色有點黃了就放蟶子，姜蛋，老酒，糖。直接加水，再放入白蝦和適量鹽，水開了放麵食，水再次開時加適量味精，放牡蠣，蔥葉，小青菜就可以出鍋了。一口下去，第一個感覺是燙，然後就嚐到了鮮，一口面進肚，就馬上想再來一口，哪管什麼“燙”!

呵呵，動心了吧?我們小鎮永遠歡迎你的到來!

家鄉的美食優秀作文5

我的家鄉漯河是有名的食品名城，這裡的小吃數不勝數，有雞蛋餅、豆沫、水煎包、豆腐腦……在眾多小吃中我最喜歡的就是胡辣湯了。

說起家鄉的胡辣湯，味道的就數北舞渡胡辣湯了，它震驚河南小吃界，為河南小吃系列的一絕。它揚名四海，還是一些外地的人特意來這裡品嚐鮮辣爽口的胡辣湯。北舞渡胡辣湯起源於清代，大興民國初年，之後不斷翻新，至今還經久不衰，而且好吃美味，價格低廉，深受廣大民眾的愛戴，為人們的首選早餐。

每天早上一起來，各大名吃，高檔酒店都有大門緊閉，而胡辣湯的香氣早已四處瀰漫，各胡辣湯小店都座無缺席，人們的叫賣聲和讚歎聲匯成一首“胡辣湯交響樂”。我來到一家店中，老闆熱情的招待了我，我點了一碗胡辣湯，我班笑著端過來，看著色味雙美的胡辣湯，我抵不住x，不禁垂涎三尺，恨不得一口氣喝光，喝著熱乎乎、香噴噴、味道鮮美的胡辣湯，身上暖洋洋的，真好比神仙的瓊漿玉液，使人在想喝一碗，再配上它的黃金搭檔—水煎包就更美味了。

這香而不膩，辣而不燥的.胡辣湯是怎樣做的呢，一個大大的問號在我眼前浮現，我回到家，在網上搜索了資料，得到了答案：胡辣湯由骨頭湯、牛肉湯加上胡椒辣椒做底料，加上多達三十多種中草藥熬製而成，從湯色上講，胡辣湯凝重，從味道上講因加了較多辣椒而辣味十足沒還有一個十分雅緻名字—八珍湯。胡辣湯除了辣味，還大費周折加入了許多配料：有面筋、海帶、千層絲、花生米、粉絲、黃豆牛肉丁等。再經過勾芡後就成了美味的胡辣湯。

這用料講究、色味雙美的胡辣湯不愧為河南小吃界的一絕!

家鄉的美食優秀作文6

俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味，你看，北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，雲南的過橋米線，山西的刀削麵……街頭巷尾到處都是風味小吃，而我最喜歡的就要是屬我們家小餛飩了！

每當我回老家的時候都要去鎮上吃一吃，幾張樸素的桌子擺在那，顯得並不是那麼起眼，但你別小看這兒，他們的.餛飩可是一絕，做餛飩的並不是那些頂級的廚師，而是村上大爺大媽，餛飩的做法很簡單，先要把買來的肉剁碎，接著再放相應的調料攪拌攪拌，然後把餡皮放在手掌心上，把餡放在皮的中間，用筷子把皮捲起來再折起來，用手一捏，一個餛飩就好了。

餛飩的味兒好，看相也好，當餛飩煮好了端上來的時候，只見一個個白白的小玲瓏的餛飩團團圍住，上面還撒了一些香菜，看起來就特別有食慾。聞一聞，頓時，一股香味撲鼻而來，讓人直流三千尺，有種飄飄欲仙感覺。再咬一口裡面的肉鮮又嫩，閉上眼睛感覺真是人間美味!餛飩吃完後，連碗裡的湯都特別鮮，特別好喝。勺上一口放在嘴裡，真是色香俱全啊！所以每一次我要去吃小餛飩，都要吃上好幾碗。

這就是我喜歡的美味，不管是以前還是現在我回老家都要去吃小餛飩，聽了我的介紹，大家是不是也口水直流？想了去嘗一嘗?

家鄉的美食優秀作文7

”山珍海味不須供，富水春香酒味濃。滿座賓客呼上菜，裝成卷切號蟠龍。“這首詩說的就是我的家鄉鍾祥的蟠龍菜。不管是結婚，過生日還是過年，在我的'家鄉都必不可少的要吃蟠龍菜，是因為它象徵著龍鳳吉祥。

蟠龍菜的由來與世界文化遺產——明顯陵息息相關。相傳明武宗正德皇帝朱厚照死後，是因為沒有兒子繼位，按照明朝祖訓，假如哥哥死了就弟弟或堂弟來繼位，是因為朱厚照沒有弟弟，堂弟倒是有三個，於是太后下令讓各地親王趕赴京城，先到為君，興王朱厚熄為了爭取時間，便假扮囚犯趕赴京城，為了不引人注意，興王命廚師詹多做一道吃魚不見魚，吃肉不見肉的菜以便中途使用。詹多看到蒸熟的紅薯後受到了啟發便把肉，魚剁碎蒸熟做成紅薯的樣子，紅薯的皮就用紅的雞蛋做，興王吃著”紅薯“第一個趕到樂京城，當上了皇帝。

蟠龍菜紅黃相同，色澤鮮豔，油而不膩，鮮嫩可口非常美味。而它之所以美味是是因為他的做工極其精細，複雜。首先要把豬肉剁成茸，加清水泡，再上澱粉、鹽，然後再把雞蛋攪成粘稠內糊，把草魚剁成茸，加鹽，澱粉攪成糊狀，再推三張雞蛋皮，把魚茸和肉茸和在一起拌均勻，攤在雞蛋上，再在鍋裡蒸半個小時，最後把他切成片，擺成龍的形狀，這樣蟠龍菜就做好了。

雖然蟠龍菜沒有山珍海味那麼名貴，但是他在我的心中永遠是最好吃的。假如大家到我家鄉鍾祥遊玩，別忘了一定要吃蟠龍菜呀！

家鄉的美食優秀作文8

美麗的家鄉是漂亮的鷹城。它不但填滿著文化底蘊，也有著很多特點的美食。

每天早上，我一睜開眼睛，就能嗅到一股要我激動的香味兒，它是樓底下胡辣湯店內飄過來的香味。這就是鷹城知名的焦店胡辣湯。它的製做很有注重，每一百碗要一斤牛肉，紅辣椒粉3小飯勺，植物油1斤，粉欠四斤，調料五量，鹽500克，也要雞精、金針菜、麵條、黑木耳、紅薯粉條……那樣製成的胡辣湯，才有美味的味兒，也是我很喜歡的美食。

趕到胡辣湯店的大門口，左側一口大鐵鍋裡早已盛著搞好的胡辣湯了，右側的一口大鐵鍋已經炸著油條，但見師父把一截一截兒的.面，製成油條狀，順著鍋邊輕輕地學會放下，那面在鍋中裡嘩的一下就脹了起來，接著翻了好多個身，打過好多個滾兒，撈出來便是油條了。剛起鍋的油條金黃金黃的，一股香味直往鼻子裡鑽，誘惑得很。

走入店內，要一碗湖辣燙，再要一元錢的油條，立刻便會給你胃口增長。那白色豆油皮，黑黑的花椰菜，全透明的紅薯粉條和牛肉碎組成了一碗色香味俱全的胡辣燙。夾起來一根油條送進口中，一口咬下來，小脆的口味又帶一絲柔韌性，那時外焦內嫩，分外美味。再喝一口胡辣燙，起先那胡椒粉的辣，接著就是全部湯的那類複合型的香味了，要我百喝不膩。

美麗的家鄉也有各種各樣的鮮麵條，每一種鮮麵條裡都是有它特別的味道。雞蛋西紅柿面是一種西紅杮的酸再加上生雞蛋的香，紅湯麵是大蔥的芳香揉麵的原色的香，羊肉面是牛肉的鮮嫩再加上濃濃湯味揉麵的芳香組成的……你到美食一條街看一下，有幾十種面呢，那但是匯萃了四面八方的美味可口。

大家鷹城不但有濃厚的文化底蘊，也是一個美食之都啊！

家鄉的美食優秀作文9

我的家鄉在著名的佛教聖地——天台，天台山歷史悠久，是歷代文人墨客的遊玩的地點，而天台美食更是獨樹一幟，糊拉汰、扁食，五味粥、玉米糊……那些味道呀，想起來就讓我垂涎三尺！

家鄉眾多美食中有一種以肉末和雞蛋作餡的“麥餅”，狀若圓盤，香氣撲鼻，直徑約有二十多釐米，厚度僅有半釐米多，一層薄薄的'肉餡均勻地分佈於餅內，尤為奇特的是肉餡上還裹著一層更薄的雞蛋皮。咬上一口，頓時鮮香四溢，齒頰留芳。再蘸一蘸醬油、醋、麻油、辣醬之類的調味品，不要吃得太“幸福”哦！要說這肉和蛋皮是怎樣包入餅內的？可以肯定地說，它並非像北方做“合子”那樣用兩張麵皮捏合而成，比起“合子可是精緻細巧得多。對於不懂做餅訣竅的人來說，這簡直是匪夷所思、巧奪天工了。

最好吃又能登得上大雅之堂的還是餃餅筒。餃餅筒是天台特有的最具特色的節日食品。做”餃餅筒“是個”大工程“，從洗、切、炒、糊皮、包，真是一個大的工藝流程，有點類似墨西哥雞肉卷，不過”內涵“是不一樣的。天台的”餃餅筒“裡塞得可”豐滿“了，：肉片、豬肝、蛋皮、、豆腐片、粉絲、筍絲、香菇、小魚乾、黃花菜、、、等炒製成餡，依照一定順序放在糊拉拖皮上卷制而成。吃時不用筷子，雙手捧起，大大咬一口，口感外脆裡糯，肥而不膩。筒裡各色佳餚經過高溫的燻蒸已不再鬆散而併成一個整體，多種葷素美味香氣互相滲透，匯成一種絕對特殊的鮮美滋味。吃一條還想再吃一條，一般吃到兩條就心滿意足了。

另外還有家鄉的年糕、清明餃子，豆腐皮，也比別處做得好吃得多。家鄉的美食拴著我的胃，也時時拴著我的心。假設你到咱們老家遊玩，不吃上正宗的天台美食，那可真是白跑一趟了。

家鄉的美食優秀作文10

先給你們講個笑話，從前有兩個人來到米線店，問米線多少錢，老闆說：“米線五元，過橋米線十元”，其中一個人不解的問：“同樣是米線，為什麼這一種這麼貴呢？”那一個人說：“那五塊錢不是過橋費嗎！”可見那時過橋米線已經天下文明瞭。

今天，爸爸帶我去大剛雞丁米線館，還沒有進門我就聞到了陣陣米線的香味，當熱氣騰騰的米線散發著誘人的香味，令人垂涎欲滴，碗內有鮮紅的雞肉丁，翠綠的菠菜，還有濃香的雞湯，還有一個個圓圓的鵪鶉蛋，饞的我口水直流，但我轉念一想，如果知道米線是怎樣製作的，就可以天天讓媽媽做給我吃，豈不是更幸福呀！

我三蹦兩跳來到廚房，看到廚師正將米線放入湯內，一邊往鍋里加入菠菜，雞肉丁，和一些不知名的調料，我好奇地問，：“叔叔，剛才往鍋裡面放的是什麼呀？”叔叔回答道：“剛才往鍋裡面放的是八角，桂圓，花椒，和一種祕密的調製料。”我看到叔叔把一個袋子放入湯鍋，我好奇的問道：“為什麼要把袋子放入湯鍋裡呢？叔叔說：“我祕製的調料有一些了辣，放入湯鍋直不過增加一些味道，不會讓人覺得這麼辣，把香料放到袋子裡只不過是撈的.時候更方便罷了。”“哦”我沒有探到什麼經，只好回去了，米線涼了就不好吃了，回到位上我問爸爸米線的來歷，爸爸邊吃米線邊對我說：“從前有一個媳婦，她非常有孝心，有一次她的婆婆大病不起，她的兒媳絞盡腦汁，用上好的米做成線，拌上湯汁和佐料，讓她的婆婆吃，她的婆婆吃了後病好了大半。”

在聽著爸爸講故事聲中，我不知不覺吃完了米線，當我打著飽嗝出來時，我高興極了，因為今天我不僅飽了口福，還學到了知識，還有我更為那位兒媳的孝心所感動。

家鄉的美食優秀作文11

“一個熱乎的小砂鍋，冒著熱氣騰騰的香氣，滾燙的湯汁沒蓋著Q彈滑嫩的粗米線，祕製臭豆腐，襯托出它無法抵擋的美味……”聽到這，你一定會問：“這是什麼東西，竟如此美味？”哈哈，告訴你吧！這是我家鄉大姚的美味之一——臭豆腐砂鍋米線！

砂鍋米線的.做法簡單，但選材一定要好，從鍋到每一個配料，都是獨一的。做砂鍋米線時，要用自家做的上好砂鍋，有人會問：“現在好鍋無數，為什麼偏要用那醜陋的小砂鍋呢？”你可別小看這砂鍋，用它煮出來，會散發著獨特的香氣哦！砂鍋米線的營養特別高，湯汁是用骨頭熬一夜製成的，喝一口，香味迅速佔據味蕾。特別注意哦，煮米線時，不能離開，要不停地輕輕攪著，既是怕粘鍋，又是防止米線煮稀或煮硬，會影響口感。快煮熟時，要迅速放下臭豆腐，不能快，也不能慢，掌握好時間。臭豆腐可不是一般的豆腐，它是人們祕製而成的，具有獨特的香味兒，吃時味道香濃可口。豆腐下鍋後，在“咕咚、咕咚”聲中，拼命地吸著濃厚的湯汁。煮好後澆上一勺紅油，蓋上一勺香味十足的雜醬，撒上蔥花香菜。一碗美味無比的臭豆腐砂鍋米線就做成了！

目送心愛的砂鍋米線端到面前，就可以開吃了！停，停，停！先別急著吃嘛，我來教教你怎麼吃？首先，夾起米線，放在勺子上，動作要快，不然軟軟的米線會在中途斷開。然後把勺子輕輕向下一摁，灌進湯汁，再夾起一塊小小的、QQ的豆腐，放在米線上方，在旁邊放上一點肉，張大嘴巴，一口吃進嘴裡，啊！滋味無窮！

寫到這，我已經淌口水了。不說了，如果你有幸來大姚玩，一定要嚐嚐哦！

家鄉的美食優秀作文12

我的家鄉在淮安，有一種小吃叫“藕餅”，一想起來，就讓我直流口水。

藕餅的做法比較複雜。首先要準備材料：第一步，把韭菜、生薑和肉剁成碎末，和著一點醬油攪拌好；再將打好的雞蛋在鍋裡煎成蛋皮，煎好後也要切成碎末。第二步，將買來的藕去掉藕節，然後洗乾淨，抹上一層鹽，放在那裡軟化，這樣好切，而且入味。接下來也是最關鍵的一步：把藕切成兩層連起來的片，要小心不能切斷，大概是切第一刀的時候切到2/3處，切第二刀的時候全部切開就行了，這樣裡面才能塞餡。

做完前面的.準備工作之後，再把準備好的生薑末、韭菜末和肉末一起倒入鍋裡炒熟，然後加入先前做好的蛋皮末炒勻，餡就做好了。接著鍋裡倒油加熱，同時將麵粉和水攪成麵糊，把餡塞進藕片中間，然後把塞進餡的藕放入麵糊中浸一下，再放入熱油鍋裡炸，到變成金黃色的時候撈出瀝乾油，美味的藕餅就做好了。

藕餅的樣子看起來真誘人，金燦燦的外衣，讓人看了都忍不住去咬一口啊！老遠就能聞到它的香味，而且藕餅的香味還很不一樣，讓人聞了垂涎三尺，恨不得立馬就上去吞了它！吃藕餅的時候也挺有意思的，咬一口，外面金燦燦的外衣就會“咔擦”一聲被咬開，緊接著入口的是油味，但藕餅油而不膩，再接著咬下去，一股藕的香味又湧了出來，藕吃起來還有一絲甜味呢！最後就是噴香噴香的餡了。吃一口藕餅整個人的心情都變了，吃一塊還想吃一塊，雖然藕餅比月餅小一些，但味道可不比月餅差一分！

這就是海安民俗小吃——藕餅！