做艾餃作文（精選14篇）

在平平淡淡的日常中，大家都接觸過作文吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規範語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編為大家收集的做艾餃作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

做艾餃作文 篇1

學校組織“清明踏春行”系列活動，我們四年級是做艾餃。清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。講的就是今天這天氣，教室外下著濛濛細雨，但教室內卻是熱鬧非凡。朱老師正在向我們傳授怎樣做艾餃。

按老師的指導，我先從粉團中挖下了一個與乒乓球差不多大小的艾粉團，再把他搓圓，然後用手掌輕輕地從中心向周邊推壓。艾粉團開始變大變薄了。只一會兒功夫，一個外邊薄，中間厚的直徑七、八釐米的小圓餅做成了。

老師說：“可以加餡了了。”我就往薄餅中心放上了一點白糖和黑芝麻，然後把餅對摺起來，最後，老師叫我用大拇指和食指將半圓形的艾餃邊一下一下地疊起來，可能是我按得太重了，“啪”一聲，艾餃的肚皮撐破了，餡也撒了出來。老師說我主要是皮壓得不均勻的緣故，有的地方太薄了，所以一包餡子就破了。

第二次做我可小心了，按圓餅，放餡，對摺，疊邊都輕手輕腳的`，沒一會，終於做好了一隻像西湖船般的艾餃。

一隻又一隻，一隻又一隻，我們全班做了滿滿的六蒸籠，活動結束後，老師讓我們把自己的勞動成果帶回家給爸媽品嚐。我心裡美滋滋的，這個清明節是我過的最有意義的節日，我學會了中華民族的又一道美食。

做艾餃作文 篇2

萬物復甦，小樹芽慢慢綻開，河中的冰凍漸漸融化。這象徵著什麼呢?對了，象徵著春天再次來到我們的身邊!

我喜歡春天，因為春天除了一些公眾節日，還有一些在鄉間流傳的日子，那就是清明節包艾餃。

艾餃分成2種，一種是甜餃，裡面的材料是由芝麻和糖包成的。另一種是鹹餃，這裡有各種各樣的材料:豆腐乾`毛筍`肉`鹹菜......實不相瞞，鹹餃是我的最愛哦!我媽包的.艾餃可是頂呱呱的!別說我王婆賣瓜——自賣自誇。"不信你來嘗一嘗。

不要以為做艾餃是這麼容易的。其中最難的一步就是和麵。首先要將艾草清洗乾淨，之後沸水下鍋，到一定的時候，將他撈起來，再次清洗，清洗完之後，將他與米粉摻在一起，用力搓，將麵粉搓的韌性十足時，將麵糰搓成一長條，切出一顆顆小圓球，再用擀麵杖擀成一個個麵皮，包上餡，一個個艾餃就做成，然後放入鍋中蒸上十分鐘。

剛出鍋的艾餃香氣撲鼻，讓我直流口水!

我們家每年清明前都要做好多好多的艾餃。除了自己吃，還有一部分分給鄰居和朋友，好象聽老一輩的人說，清明節吃上幾隻艾餃，夏天下地幹活，如果不小心被雨淋了，也不會著涼!

做艾餃作文 篇3

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”唐代大詩人杜牧的詩映入腦海，原來今天又到了清明節。清明啊，是一個祭祀祖先的節日，而艾餃呢，則是這一天必不可少的特色美食。每一年的清明，我都會跟著奶奶一起包艾餃，當然了，奶奶是主廚，我只是幫忙的。

首先第一步，奶奶要準備餡料。因為家裡人大多數都是喜歡吃甜的，奶奶就準備了豆沙餡，還有特別香的芝麻餡。在奶奶準備餡料的時候，我則是在一旁幫忙把艾草葉給洗乾淨了。接著，奶奶接過我已經洗乾淨了的艾草，放入一邊已經準備好了的鍋中，汆水。煮艾草時清香四溢，有一種艾草特有的香味，使人心曠神怡。接下來的是剁艾草。這一步我也不能幫上什麼忙。便待在一邊看奶奶是如何下手的，順便抓緊學習一下。只見奶奶熟練地擠幹艾草的汁液，放在砧板上，拿起菜刀快速地切，又再次放到鍋里加熱。這些動作全部一氣呵成，讓我看得眼花繚亂，真叫一個羨慕。

之後便是揉麵團了，在準備好的艾草中加入粳米粉和糯米粉，趁熱揉在一起。這樣做的原因是因為這樣子做出來的艾餃才會更加軟糯。最後包艾餃的過程是我做的'最好的了，畢竟以前包做得最多的也是這一步。其實這步是最簡單的了，放入餡料，像包平常的餃子一樣，只不過是大一號而已。

蒸好的艾餃甜甜的，卻又不膩，還帶著一股艾草的淡淡清香，咬一口，這香味也就跟著滲到心底去了。

做艾餃作文 篇4

一個風和日麗的早晨，我早早地起了床，因為今天我們一家要到鄉下，目的只有一個——採艾草，包艾餃。

一到目的地，我迫不及待地拿了剪刀和籃子，一馬當先地衝到了前頭。啊！艾草可真多呀，這兒一叢，那兒一簇，一片新綠中還夾雜著幾朵不知名的小花，讓我感覺到了“春姑娘”的到來。

這一路上我們歡聲笑語，歌聲連綿，不知不覺中已日上三竿，低頭一看，這艾草也有滿滿一籃子了。接下來，就是本文的重頭戲了——包艾餃。

“咕嚕，咕嚕”，什麼聲音？哈，艾草早已入鍋，正在感受“草生”的煎熬呢，慢慢地，我聞到了一縷淡淡的清香，淡雅之中帶著一絲苦澀。艾草熟了，媽媽拿來麵粉和水，把已經熟爛的艾草和麵粉和在一起，再倒一點水，把它搓成了一個麵糰，活像一個綠油油的大西瓜。然後，我們把麵糰分成一個個小糰子，在壓平，做出一個麵皮。放餡的`量可不好拿捏：餡放多了，麵皮就擠出了一條條裂縫，像一位老態龍鍾的胖富翁。餡放少了，又站不住，如同一位弱不禁風的瘦子。做造型最有趣了:我心靈手巧，包了一個“小綠人”，可越看，越像“綠巨人”,方形臉，短短腿，分明是一個”綠巨人”的縮小版。妹妹也來湊熱鬧，好好的艾餃被她“摧殘”得變成了一個“四不像”……

艾餃出鍋了，吃著自己包的艾餃，心裡格外得幸福！

做艾餃作文 篇5

吃完晚飯，外婆讓我去買包米粉。她先炒了些芝麻， 還 放了白糖，芝麻可真香。

外婆說：“想吃吧？等會做好讓你吃個夠！”

我卻說：“不，外婆，我要自己做！”

外婆就叫我去洗乾淨手，說這是吃的東西，一定要洗得很乾淨才行。洗好了，開始做了。外婆很快做了好幾個。我急壞了：“外婆，你做得慢些，我也要做的。”外婆笑著說：“還有很多呢，不用急的。”

我先做了一個餃子，裡面放芝麻糖的`。我看外婆做了頂艾帽子，很好看。於是我也學著做了頂很小很小的帽子。外婆讓我放一邊，等會蒸熟了自己吃。兩個人一起做，很快做好了。外婆拿著去蒸了

我和弟弟在樓上只玩了一會，外婆就拿著蒸好的艾餃上來了。我拿了自己做的“小帽子”吃，覺得格外香甜！

做艾餃作文 篇6

清明節到了，媽媽又要包艾餃了，很高興，這一次，我也能包。我們買來麵粉、艾草和糯米粉。就開始忙了起來。

首先，我們把艾草煮熟，在盆裡放一些麵粉，糯米粉，和煮熟的艾草一起使勁地揉。因為我學工的.時候做過餅乾，有一點經驗，所以我和媽媽比起了賽。

我使勁地揉呀揉，揉得滿頭大汗，才有點兒成型，看看媽媽，哈哈，我領先了，媽媽的東西揉得和糊塗似的。接著，我們把麵糰切成一小塊一小塊的，再把它攤成圓餅，在裡面放上一層黑黑的芝麻，撒上一層糖，把它包起來，就大功告成了。可是，就這麼簡簡單單的幾步，我卻把艾餃做成了“外星人”，把媽媽逗得哈哈大笑。

包完之後，我們便燒了幾隻品嚐，雖然很粘，但是香香甜甜的，非常好吃，自己做艾餃真是太有趣了。

做艾餃作文 篇7

清明假日的一天，我們去爺爺家過節，爸爸提議我們一起做艾餃。

我和爸爸先到一塊陰涼的土地上，摘來一大袋綠色的艾葉，這艾葉又嫩又香，我想做成艾餃肯定很好吃。我們把艾葉拿回家，清洗乾淨。奶奶把它們煮了一下，撈出後剁了起來。這時，我和爸爸把粳米粉、糯米粉和白砂糖倒入一個大盆裡，用手攪拌均勻。等奶奶把艾葉剁好，把碎艾葉也放入盆裡，然後加入熱水，就開始揉麵團了。奶奶說：“麵糰要揉得像橡皮泥一樣有韌勁才行。”我們揉哇，揉哇，花了九牛二虎之力，終於將一大團綠色的麵糰揉好了。接下來，我們將麵糰一小團一小團地扯下來，放在手心搓幾下，把它們變成一個個小球。這些小球白中帶著盈盈綠意，猶如一顆顆寶石。

我在奶奶和爸爸的指導下，拿起一個“寶石”放在手心，“啪啪啪”拍扁，再用手指由裡向外不斷地捏，把它捏成了一張大餅。在大餅中間放了一小團豆沙餡，再把大餅輕輕對摺，用手指小心翼翼地把邊按緊，一個半月形的艾餃就做成了。

我把艾餃往蒸籠裡一放，哎呀，和奶奶做的艾餃差距太大了，而且，我的`小艾餃立不住。爸爸說：“你的艾餃底不平，當然立不住了！”他幫我把艾餃底捏平，果然就不會倒了。我點點頭，表示學會了，就又開開心心地繼續做了起來……

終於，一籠粉綠、可愛的艾餃做成了，奶奶把它們放在灶上開始蒸。大約過了半個小時，一股清香從蒸籠中散發出來，奶奶說：“熟了，可以吃了。”說完，她關了火，開始盛取艾餃。我則迫不及待地坐到餐桌旁，口水都快下來了。

當一碗墨綠色、帶著艾葉清香的艾餃放到我面前時，我馬上狼吞虎嚥地吃起來——我覺得這是我吃過的最甜、最香的點心了。

做艾餃作文 篇8

今年的清明節，我和奶奶一起做艾糕。

奶奶先用腳把一大把的艾草踩得出汁，然後加點熱水用麵粉和艾草揉在一起，大概揉了有半個鐘頭，奶奶忙得滿頭大汗。

我打算來當奶奶的小助手，奶奶扯下一大塊麵糰，搓成近似圓柱的一長條，又從長條裡扯下了一小團麵糰，遞給我讓我搓圓，奶奶從廚房裡拿出一個木頭做的工具——原來是用來給艾糕成形用的，奶奶給我示範了一遍：先把揉成團的麵糰放進模具裡壓平，然後將模具反扣，頭碰住桌子尾巴翹起，用力一拍，一個漂亮的艾糕就成形了。

忙了大半天，總算是“拍”完了艾糕，奶奶拿來三層的`大鍋，在底層加上水，第二層先鋪上一塊布頭，然後將艾糕一塊塊有序的排好，第三層也是如此，蓋好蓋子就開始煮了。

煮了15分鐘的樣子，香噴噴的艾糕就出鍋了，我忍不住拿了一塊來吃，或許是自己動手做的，吃起來分外的香！

做艾餃作文 篇9

今天是4月4日，是一年一度的清明節，我和媽媽早早地去外婆家，準備和外婆一起做艾餃。

一到外婆家，迎面就飄來一股艾葉淡淡的清香，原來是外婆已經把艾草煮熟了，滿滿的一鍋墨綠色的艾草，像一個綠色的染色盤。看到我們的到來，外婆就開始動工了。只見外婆將白白的`米粉放入臉盤裡，再將鍋中的艾葉也放入，然後用筷子不斷的攪動，再用手不停的揉捏，過了十多分鐘，艾草和米粉完全融合在一起，變成了翠綠色的粉團。外婆把這粉團分成湯圓大小，一顆一顆的，我便迫不及待地拿了一顆，把它捏扁捏薄，中間放了一大勺芝麻和白糖餡，可惜肚子偏大，皮薄餡多，結果是肚子撐破了。於是外婆便教我餡少放一點，然後用力將邊上捏緊，不讓餡跑出來，果然，一個艾餃從我的手裡誕生了，雖然外觀沒有外婆和媽媽做得好，但外婆還是表揚了我，我也很得意地笑了。後來我又突發其想，自發創意做了一隻小刺蝟，樣子十分可愛，也十分逼真。

時間過得很快，不一會功夫，我們就做了滿滿一大鍋艾餃。

通過做艾餃，讓我明白：無論做什麼事情，只要你虛心向他人請教，肯認真做，一定會做成功的。

做艾餃作文 篇10

一天晚上，我看到媽媽正要做艾餃，就自告奮勇地說：“我來幫您吧！”因為我不知從什麼時候起，我喜歡上了做各種小點心，可一直都沒機會，今天總算被我逮著了，我可不會輕易放過。“好啊！我正愁沒有人幫我呢！”媽媽高興地說。

媽媽把艾草煮好，並切成小段。然後把艾草放在粉裡，用筷子攪拌了一下，加上水，再用手反覆壓，把它揉成一個淡綠色的粉團。媽媽說：“現在可以做艾餃了！”

我擰下一個小粉團，壓成薄餅狀，放一勺芝麻白糖在上面，然後把兩邊對摺起來，再在中間來一個大皺褶，就ｏｋ啦！我小心翼翼的把它放在紙上，和媽媽做的`一比，簡直慘不忍睹，就像一艘弱不禁風的船，被風一吹，就翻了。我一下子洩了氣。媽媽笑著說：“你擰的粉團太小了，當然做不大，而且芝麻白糖要放在中間，否則餡會漏出來的。”

聽了媽媽的話，我又連續做了幾個，肚子果然圓鼓鼓了，站在桌上，就像一個個威武的士兵。我又和媽媽做的比了一下，已經看起來差不多了，我高興極了。

第二天早上，吃著昨晚包的艾餃，我覺得是自已所吃過的小點心中最香最甜的，是不是這是我親手包的緣故呢？

做艾餃作文 篇11

今年清明節，我學會了包艾餃。

做艾餃，先要和麵。和麵的過程非常複雜：先要把艾草煮沸，再把水擠掉。然後將艾草團切碎，接著，把碎艾放入麵粉中。下一步，便是加熱水器了，熱水必須是滾燙的，奶奶說這樣和出來的麵糊才好吃。最後，便是用力揉搓將艾和麵粉揉成麵糰就完工了。

媽媽好不容易和好了面，我就迫不及待地做起了艾餃。我看著手裡的那一團艾麵糰，心想：做什麼樣子的好呢？像餃子一樣的嗎？可是，我不會呀！對了，要不就做個“月餅”吧！

說幹就幹，我看了媽媽的示範，就馬上動手做了起來。我先把艾麵糰搓成一個圓球，再壓扁，然後小心翼翼地把麵皮中間切開來，我還說：“艾餃皮，別動！我可要給你做剖腹產了！”說完，我把桂花糖放進了艾餃的`“肚子”裡。接著，又用“針”把那傷口給縫上！“哈哈！大功告成了！”我看著自己的“月餅”，心裡得意極了！

接著，我又包了各種形狀的艾餃，有“兔子狀”、“湯圓狀”、“元寶狀”……但到後來，麵糰都冷掉了，我就做不好了。我剛做好一個就裂開來了，我只好這裡補上去一點，那裡貼上去一點，唉，真麻煩！不過，過了一會兒我便掌握了訣竅，麵糰合上時只要弄得輕一點就不會裂開了。包著包著，我彷彿已經在品味艾餃的美味，不禁流出了口水。

包艾餃真好玩啊，不信，你也來試試吧！

做艾餃作文 篇12

清明節祭奠祖先的日子，可以做艾餃、泡菊花茶等傳統方式來悼念祖先。

今天，我就興致勃勃的對媽媽說：“我們去做艾餃吧！”“好呀！”說完，我們就先去青龍山水庫採艾葉，但是因為現在還是早春，天氣還有些冷，所以還不那麼有艾草，我們只摘到了一點，回到家裡，就要洗剛剛採來的艾草了，如果不洗，那麼上面就會有許多細菌，吃了要生病的.。媽媽洗了一遍又一遍，上面連一絲灰塵也不留為止。洗完了艾草，我們就把艾草放進鍋裡一直煮，直到煮爛為止，接著，我們就開始和米粉了，和米粉要花許多時間，要一直揉，直到它完全硬，變成一個深綠色的艾粉團，揉好艾粉團，就要開始做艾餃了，我先從艾粉團中用刀切下一個與乒乓球差不多大小的艾粉團，再把他搓圓，然後用手掌輕輕地從中心向周邊推壓。但是我做的艾餃與媽媽做的真是天壤之別，媽媽笑著說：“你擰的粉團太小了，當然做不大，而且芝麻白糖要放在中間，否則餡會漏出來的。”聽了媽媽的話，我又連續做了幾個，肚子果然圓鼓鼓了，站在桌上，就像一個個威武的士兵。我又和媽媽做的比了一下，已經看起來差不多了，我高興極了。我們動作嫻熟，不一會兒，就包了十多個，最後，要放進鍋裡煮了。不久，艾餃出鍋了，一隻只艾餃脹得滿滿的，像是要生小孩似的，特吸引人。我咬了一口，味道果然是與眾不同，裡香外嫩，散發著艾草的淡淡的清香，叫人直流口水。

俗話說，清明吃艾餃，不怕大雨淋。我吃著我自己親手做的艾餃。感到十分甜蜜，我想把這份甜蜜分享給外婆。

做艾餃作文 篇13

清亮節前旦，奶奶擊電話來對我說盤算在清明節的時候做些艾餃並要我和爸媽到時回往吃。我高興地許可了，末於等到了4月5日，爸爸帶著我跟媽媽一起樂不可支地回到了老家！

一入家門，阿杰哥哥就嚷著要去田間採艾草。於是我們拎著竹籃跑遍全部原野，在草叢中細心覓找著艾草。該我發明它時，就會有很大的成績感，並大聲嚷著爸媽一起過去戴。沒多久，籃子已被裝得滿謙的，這時媽媽就對我們下命令似的叫：“夠了，夠了，我們當回去動工啦！”

歸到野面我望到奶奶早未將做艾餃的餡置在餐桌上，甜的，鹹的皆有。甜的是由豆沙、紅糖等攪拌在一訖的，鹹的是鹹菜、竹筍、肉絲等協調而成。交下去可要忙壞奶奶了：她先將咱們剛採回來的艾草上的葉子放在淨水中洗清潔；而後抬在鍋中煮熟，拿沒來後擠幹水取麵粉混雜在一伏揉啊揉，不一會兒就被揉成了一長條青綠色的點團，最後分捏出來一個又一個的小糰子。一旁的爾瞅著很賴奇請求奶奶學我教作艾餃。不外沒等我幹多少個，就有了另種的設法主意，我把艾餃做成各種各樣的外形，有的佳像大餅、有的'惡像湯糰、還有的似乎小鳥……實是可惡極了！奶奶還一個勁地誇我很能幹又有創意！

艾餃雖然做美了但還不能立刻吃，就差最後上鍋蒸了。聞著鍋中披髮出來的一陣陣幽香，我差點淌下了心水，爸爸啼著說我真是一隻小饞貓。終於等到啟了鍋，吃著本人疏手做的艾餃，感到很厚味，還一口吻吃了好幾只呢！

清明節固然從前了，但我會永遙記住這個難記又快活的日子。等到明年清明節時，我還是會鋪天蓋地去找艾草，仍是會和家己聚在一起做艾餃、蒸艾餃、吃艾餃。呵呵，替什麼呢？由於這個風氣將不會轉變……

做艾餃作文 篇14

今年清明天氣可好了，於是，就與媽媽去鄉下奶奶家做艾餃和艾糕。我們坐車去奶奶家，不一會就到了。

奶奶家的田野裡艾可真多啊！與大樹下的小草一般長在田野。我們連忙動手，把艾一根一根拔出來，太陽出來了，我們共拔了五籃子的艾，我們回家把艾清洗乾淨，把根去掉，再把它切有小段落把一燒，把艾的工序做完了。接著，我們把一大袋麵粉倒入盆子，加水揉，不一會兒，一個麵糰出來了，我趕快把有水的艾放進去揉，麵糰成綠色了，我們接著揉，直到我們的手痛了為止，之後我們像包餃子一樣，拿一塊麵粉，揉圓，再壓偏，放入事先準備好的`瓜子肉，芝麻，白糖……再封口，一隻就完成了，我們做了50只之後，把剩下的麵糰分成很多小圓，再壓偏就好了，我蒸了一吃，真好吃。

我終於會做艾餃和艾糕了。