蘭州牛肉拉麵作文5篇

在學習、工作乃至生活中，大家都嘗試過寫作文吧，作文可分為國小作文、中學作文、大學作文（論文）。相信許多人會覺得作文很難寫吧，以下是小編整理的蘭州牛肉拉麵作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

蘭州牛肉拉麵作文1

今天早晨，我和媽媽餓著肚子準備上街尋找美食。

街上的小吃還真不少呢，香味一陣陣的飄入我的鼻子裡。最後，我們還是踏進了“蘭州拉麵”店。

一進店裡，我就大聲朝著帶頭巾的女服務員說：“我要兩碗拉麵！”。趁著在等面的空隙，我悄悄的的.溜進後廚想看做面的過程。只看見，穿著白衣服，帶著白帽子的廚師拿出一大團麵糰，把麵糰分成兩段。再拿出其中的一小段，灑上一些油。又嫻熟的捏住那段麵糰的兩頭，向兩邊拉長，往桌上敲幾敲，再把兩頭合在一起一拉，直到打成麵條粗細。最後，他把麵條甩進湯裡。讓面在湯裡煮熱了，用大勺把面撩進碗裡，再放上少許香草和牛肉片，一碗熱氣騰騰的牛肉拉麵就完成了。

不一會，一碗拉麵就上來了。我看著這碗有著許多綠色的香菜和紅色的牛肉片點綴的黃湯白麵，令人很有食慾。聞一下，那陣陣鑽入鼻腔的香味中有著香菜的清香和淡淡牛肉的腥味，令人食慾大增，忍不住想吃上一口，我夾起一大筷的面，熱氣直往臉上冒，吹一吹，再次把它送入嘴中，“哧溜”一下就被我吸進了嘴裡。那面看起來油，但吃起來，如果能在配上些辣，就會更好吃了。那湯麵的香味加上面條的油滑和辣味相結合，那邊真的是人間美味！真是做到了色、香、味樣樣俱全啊！

親自嘗過了美味的拉麵後，使我更加好奇拉麵的由來，於是便問起了度娘。原來，最早的拉麵是1915年由一位名叫馬保子的回族人所創的。當時，他家境貧寒，為求生活，他便在家中自制了一種熱鍋牛肉麵，在街上叫賣。後來，他突發奇想在面中加入了煮過牛肉的湯，受到大家的歡迎，生意逐漸變好。接著，他開出了自己的店，受到大家的熱烈歡迎。

如果想知道牛肉拉麵味道到底如何，就請你親自去嚐嚐這人間美味，讓這美味傳遞！

蘭州牛肉拉麵作文2

說起“蘭州牛肉拉麵”，就不得不說它的五大特色“綠、紅、辣、鮮、熱”。

端上一碗冒著熱氣的牛肉拉麵，放在桌上。撲入眼簾的便是那綠油油的，翠綠翠綠的蒜苗如江心上的'小船兒漂在水中央。撥開那一層蒜苗，下面便是一層紅色的，泛著油光的辣椒油。而這只是顯出了辣椒的顏色，沒有一點兒辣椒籽。辣椒油並沒有影響湯汁的清澈，用筷子尖輕輕撥開辣椒油底下的湯依然是清澈的。翠綠的蒜苗加上紅色的辣椒油一看就讓人食慾大增。攪拌一下，嘗一口。鮮味，辣味席捲而來，剎那間，舌尖就像含著一團火，麻麻地火辣辣的。不要辣椒，更是一種享受！喝一口湯，感覺截然不同：鮮香的湯汁兒在口中打轉，牛肉雖然沒吃到嘴裡但香味一再口中慢慢溢開。若是加點牛肉，那就更香了！嘿嘿嘿，彆著急往嘴裡送，這連湯帶肉一起吃，才叫絕呢！只需一咬那種有些鹹有些鮮的味道便噴湧而出。牛肉麵現做現吃，熱氣騰騰的碗上如果搭一雙筷子，不一會兒，筷子就像洗了桑拿浴似的渾身溼漉漉！蘭州人就好這一口！看吧牛肉麵館出來的人，近乎都說在“不錯”，“香”之類的話。

蘭州牛肉拉麵作文3

說到蘭州牛肉拉麵。我們不得不說它有五個特點：綠色、紅色、辛辣、新鮮和辛辣。

端上一碗熱氣騰騰的牛肉和拉麵。我看到綠色的蒜苗漂浮在水中央，就像河中央的一艘船。

拔出大蒜薹，在它下面是一層紅辣椒油。然而，這僅僅顯示了胡椒的顏色，沒有任何胡椒種子。辣椒油不會影響湯的透明度。用筷子尖輕輕撥開辣椒油下的湯，湯還是清澈的。青蒜薹和紅椒油讓人胃口大開。

攪拌一下，嘗一嘗。新鮮和辛辣的味道席捲而來，在一瞬間，舌尖感覺像火，燃燒和刺痛。

不想吃辣椒，這是一種享受！嚐了一口湯後，感覺完全不同了:清新芬芳的`湯在口中打轉。雖然我沒有吃嘴裡的牛肉，但香味一次又一次地從我嘴裡慢慢溢位。如果你加一些牛肉，會更美味！嘿嘿嘿，不要急著把它送到你的嘴裡，喝湯和吃肉在一起真是太棒了！只要咬一口，鹹味就會噴湧而出。

牛肉麵現在被烹飪和食用。如果你把一雙筷子放在一個熱氣騰騰的碗裡，筷子會在短時間內像桑拿浴一樣被浸泡！

蘭州人擅長這個！看看牛肉麵餐館，幾乎每個人都說。不錯。其他香水。或者類似的東西。

蘭州牛肉拉麵作文4

放寒假的時候，我媽媽帶我去蘭州旅遊，讓我最最最最喜歡的卻是蘭州的牛肉拉麵。

關於蘭州的牛肉麵拉麵還有一個美麗的傳說，故事是這樣的：“從前，馬保子家境貧困，為生活所迫，他在家裡製成了熱鍋牛肉麵，肩挑著在城裡沿街叫賣。後來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉麵，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉麵，客人進得門來，夥計就馬上端上一碗香熱的'牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉麵名氣大振，馬保子經營到1925年，由其子馬傑三接管經營，馬傑三繼續在清字上下功夫，不斷改進牛肉拉麵，直到後來名振各方，被贈予“聞香下馬，知味停車”的稱譽。識別蘭州拉麵的正宗與否，要一看有沒有進店免費一碗湯。”

牛肉麵很好吃，但是做法非常複雜，首先是和麵，和麵是拉麵製作的基礎，是關鍵。應注意的是水的溫度，一般要求冬天用溫水，其它季節則用涼水。因為麵糰的溫度易受自然氣溫的影響，通過和麵時用水溫度的不同，使和好的麵糰溫度始。下一步是醒面，將和好的麵糰放置一段時間，其目的也是促進麵筋的生成。放置還可以使沒有充分吸收水分的蛋白質有充分的吸水時間，以提高麵筋的生成和質量。最重要的步驟是拉麵，先將溜好的麵條放在案板上，撒上清油，然後隨食客的愛好，拉出大小粗細不同的麵條，喜食圓麵條的，可以選擇粗、二細、三細、細、毛細5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；

蘭州牛肉拉麵作為蘭州的著名小吃和特色麵食，歷史悠久，享譽全國。