舌尖上的釀豆腐作文

在現實生活或工作學習中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。那麼，怎麼去寫作文呢？以下是小編為大家整理的舌尖上的釀豆腐作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

舌尖上的釀豆腐作文1

我的家鄉是風景優美的河源龍川，這裡有令人垂涎的特色美食——釀豆腐。

釀豆腐顏色金黃，口感嫩滑，老人小孩子都喜歡吃。每次我回到家鄉，都會叫爺爺奶奶釀給我解解饞。

首先買好豆腐，然後在豆腐中間挖一個小洞，隨後我們往小洞裡放少量生粉，防止肉餡掉落。下一步準備肉餡，把豬肉剁成七分碎，放入蔥花、蘑菇末，與肉末充分攪拌均勻。再把肉餡放進豆腐中間的小洞裡，使其成型。然後放入鍋中，加入高湯開始燜，燜10分鐘左右就可以出鍋了，開啟鍋蓋，一股濃郁的香味撲鼻而來，色香味俱全的釀豆腐就做好啦！

這個釀豆腐是怎麼來的呢？那就由我來告訴你們吧！相傳很久以前，有倆兄弟到飯店吃飯，哥哥說想吃豬肉，弟弟說想吃豆腐，兩人爭論不已。然後，聰明的老闆想到一個好主意，對他們說：“兩位客官，你們的菜馬上到。”老闆來到廚房，在豆腐的中間挖了一個小洞，把肉餡放進去，大火燜幾分鐘，一道既有肉又有豆腐的菜便出鍋了。兩位客官嚐了一下，說：“太好吃了吧！”老闆聽後很滿意，心想：既然兩位客官說很不錯，那我去試著賣一賣，從此釀豆腐就誕生了。

我很喜歡我的家鄉，但我更喜歡家鄉的美食——釀豆腐。

舌尖上的釀豆腐作文2

釀豆腐乃客家釀三寶之一，也是我們客家人過佳節和招待客人時餐桌上必不可少的一道菜。

釀豆腐色香味俱全，就算是隔著一道門我也可以聞到那濃濃的香味。它外表金燦燦的，嘗一口，又嫩又滑，絲毫不比那些名菜的味道差。

而釀豆腐的製作過程就更簡單了，只需三步，一道色香味俱全的釀豆腐就出鍋了。

第一步：準備肉餡（可以加入自己喜歡的配料）。首先把肉剁成七分碎，再把肉末放在一個盒子裡，接著加入你喜歡的'配料，最後用筷子攪拌均勻即可。

第二步：釀豆腐。把準備好的豆腐拿出來，然後用勺子在豆腐的中間挖一個小洞，接著舀一勺肉餡放進小洞裡，再用勺子輕輕地壓平就行了。

最後一步，也是最關鍵的一步煎。把釀好的豆腐小心地放入鍋中，一定要很輕很輕，因為豆腐很脆弱，稍不小心就會弄爛。兩面都煎熟後即可出鍋。再撒上點兒蔥花。一道色香味俱全的釀豆腐就做好了。怎樣，做釀豆腐是不是很簡單呢？

其實吧，關於釀豆腐還有一個傳說。相傳很久以前，有兩個人一起去一間小有名氣的飯館吃飯，一個人想要吃肉，另一個人卻想要吃豆腐。於是，他們就爭吵起來。爭吵聲越來越大，直到把老闆都引來了。老闆問清了前因後果，便說：“把豆腐和肉合二為一不就行了。”客家釀豆腐因此誕生了。

聽了我的介紹，你對釀豆腐產生興趣了嗎？那就快來我的家鄉，品嚐這道美食吧。