家鄉的特色美食作文

在現實生活或工作學習中，大家對作文都不陌生吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。寫起作文來就毫無頭緒？下面是小編為大家收集的家鄉的特色美食作文，希望對大家有所幫助。

家鄉的特色美食作文1

我的家鄉臨海古鎮有一種世界上絕無僅有的美食炒麻餈。

在老家的街頭巷尾，炒麻餈卻是一種人人皆知的食物。炒好的麻餈上面灑了一大把配料，香氣撲鼻。配料之王雞蛋更是讓它變得金燦燦的，為每一塊麻餈戴上了皇冠。這麼誘人的麻餈怎麼能不讓人們饞涎欲滴呢？

作為小吃貨的我，當然要看看廚師大神們是怎麼做出如此美味的炒麻餈的。廚師們首先拿出了幾件炒麻餈神器平底鍋、菜刀、飯鏟。他們把一整塊16K書本大小的麻餈“拋”到了平底鍋裡，同時將各種美味的配菜也一起下了鍋，然後一手拿飯鏟一手操起一把菜刀，迅速地翻炒起來。“麻餈那麼重，廚師們炒起來不累嗎？”我正納悶著，卻看見廚師們手起刀落，把麻餈切成一個個小方塊，接著熟練地翻炒起來。我非常好奇，為什麼他們不切好再下鍋呢？只見鍋裡的一塊塊麻餈又粘在一起了，廚師們又再一次邊切麻餈邊炒起來，切和炒兩個動作的切換乾脆利落，一點兒都不拖泥帶水。不到一刻鐘的時間，炒麻餈就做好了。那一塊塊麻餈上裹滿了散發著清香的配菜，與糯米的米香融合在一起，再加上麻餈粘稠的口感，讓每一位顧客都津津有味地品嚐起來。沒有嫻熟的工藝，自然做不出好吃的.炒麻餈，製作炒麻餈的廚師們是應該得到感謝的。

炒麻餈不僅色香味俱全，還帶著家鄉的味道，因此，回上海時我們總要帶一些麻餈。“請你們比一比誰做的好。”這不，家裡就開展了一場“炒麻餈比賽”，作為評委的我滔滔不絕地評論起來：“爸爸的那碗需要改進，奶奶的還不錯”一通評論後我就狼吞虎嚥地吃了起來。

炒麻餈非常美味，還寄託著我濃濃的思鄉之情。如果炒麻餈在我的美食榜上是第二，那就沒有其它菜敢稱第一了。歡迎您來臨海品嚐炒麻餈哦！

家鄉的特色美食作文2

俗話說得好，“民以食為天”，我們國家有很多美食，要說我最喜歡吃什麼，那還得數家鄉的牛肉麵啦！

清晨，一縷晨光出現在天際，沉睡的小鎮漸漸熱鬧起來，各形各色的人行色匆匆，但不會忘了在那簡陋的牛肉麵館裡裡吃上一碗熱騰騰的牛肉麵，當然我也不例外。

終於到我了，老闆熱情的問我：“吃點什麼？”我微笑著回答：“來碗牛肉麵！”老闆爽快地答應了一聲“好嘞！”只見老闆把準備好的鹼面放入漏勺裡，在開水裡燙一下，撈起來放進碗裡，然後舀幾塊分量很足的牛肉，接著加入特製的高湯，放點兒海帶，再放入紅油，加點兒蔥花，最後放點自己喜歡的配菜，一碗香噴噴的牛肉麵就做好了！要是放張豆皮或放個雞蛋，那真是絕配了！

端到桌前挑一挑，香氣撲鼻而來，細看那湯汁，就像清澈的海水，那一塊塊紅褐色的牛肉，像一座座山脈，那淡黃色的麵條，像一條條纏繞在山間的`金龍，那一片片青菜，就像漂浮在水面上的船隻，這哪裡是麵條啊？這分明是一幅生動的畫面！讓人看了，不禁食指大動，我趕緊不顧形象的狼吞虎嚥起來。

吮一口富有鮮味的湯汁，暖流直衝體內，吃一口Q順勁道的麵條，牙齒就像在軟墊上做運動，咬一口鮮嫩多汁的牛肉，嚼一口清鮮的蔬菜，似乎比平常所吃的更有味道，味覺立即被喚醒，手腳裡的血液被激起，在身體裡流淌……怎一個“爽”字了得！吃完早餐，大家都會心滿意足的離去，真是乘興而來，盡興而歸！

俗話說得好“一方水土養一方人”，家鄉水土養育了家鄉兒女，家鄉牛肉麵是家鄉的象徵，是家鄉的精品，不僅是我的最愛，也是家鄉人的最愛。

家鄉的特色美食作文3

我國幅員遼闊，在北京，有人人皆知的北京烤鴨，在西安，有烹飪精細的羊肉泡饃，且說省內，廣州的白切雞也令人讚不絕口，而在我的家鄉，獨數滷鵝最為有名。

雖說是滷鵝但這滷水也不簡單，須用水、醬油、魚露、半袋鹽、幾條糖塊兒、還要把生薑切成片、八角、桂皮、胡椒等材料。 用條鍋鏟在滷水中攪和，直至那顏色變為深褐，富有光澤。而最講究的是火候，不用電磁爐，不用煤氣爐，而是用乾柴起火的。

接著，姥姥叫我把那澆過許些醬油的鵝放入鍋中，鵝澆得白裡放褐，褐裡泛白，入鍋後就全褐了。滷水濺起滴到了我的手，我舔了一下，“啊！那滷真香！”我感嘆道。再加上那肥美的鵝肉，我禁不住口水直流三千尺。

姥姥的'手法可真不錯。一手拿鍋鏟，一手拿火鉗撥弄著柴火，還不斷地添柴，好使火燒得更勻些。坐著小木板凳，嘴中哼著一些我與妹妹聽，也聽著要笑的潮劇，只是我們不懂，普通話譯過來有點怪而已。火燒旺了，滷水也浸足了整隻鵝，姥姥就把鍋蓋蓋上，讓它燜上，我要看，可姥姥不許。姥姥說：“別看了，下次來才準吃。”

過了幾天，我們全家來姥姥家吃午飯，切了一大盤滷鵝，只見那鵝肉色澤鮮豔，皮薄有韌性，再蘸上那青白酸爽的，飄著蒜泥的醋，令人不能不愛這色味雙美的滷鵝。我一見，便狼吞虎嚥起來，外婆給我紅包，我說：“不，外婆，我不要，我用一個紅包換三塊鵝肉，好嗎？”大人們一聽都鬨堂大笑，外婆笑著說：“要吃多少就多少，但紅包一定要拿。”我拿了紅包。

不一會兒，肚子就變成小鼓了，靠著椅背的我，還不停地打著嗝，就連平時最愛吃蚌的妹妹，也飽得一顆也下不了肚。

家鄉的特色美食作文4

我的家鄉是河南，這是一個既熱鬧又美麗的家鄉。家鄉的特色美食很多，家鄉的戲曲好看，無論哪樣都讓人讚不絕口。

今天首先就和大家說說我們的特色美食河南燴麵吧。來到這裡，每走過一條街，都能看見一兩家燴麵館。當你飢餓的時候，只要喝上一大碗熱騰騰的`燴麵，頓時心理就會覺得熱乎乎的，勁力非常十足，力量倍感壯大。所以，河南人不管走到哪裡，吃過多少不同的小吃，可是最後都會覺得河南燴麵最好。

有一次，家裡停水了，爸爸說：“你們說說去哪裡吃吧。”我們連想都沒想就說去吃燴麵。來到飯店，爸爸就點了幾碗燴麵和幾盤小菜。不一會，面就端上來了。

看著那熱騰騰的羊肉燴麵，聞著那正宗的味道，口水早已不斷的流出來了，等不及了，我拉過碗來，就狼吞虎嚥的吃起來了，不一會，碗裡的面吃完了，肚子裡的飢餓感也一掃而光。爸爸說：“好吃麼？”我自然是不住的點頭，爸爸更是滿意的笑了笑，好像在說：那當然，這可是咱們河南的燴麵呀。然後還摸了摸我的頭。那一刻，我心理那個滿足呀。所以直到現在，一想起燴麵的來，滿身還都是暖的呢。

另外，河南也有“豫劇之鄉”這個名稱，這裡就是豫劇發展地，“梨園春”是男女老少都喜歡看的節目，尤其是老人，更是喜愛。每次我回家時都會看見奶奶在看梨園春。這對我也有影響哦。

這就是我的家鄉長垣。

家鄉的特色美食作文5

我的家鄉在渦陽，我最愛家鄉的幹扣面。

渦陽縣是歷史文化名城，有“老子故里，道德之鄉”之稱。幹扣面是渦陽縣獨具風味的麵食，幹扣面非常得好吃，早中晚，幹扣麵館裡的人都非常多。吃的時候，再加上辣椒油就非常爽，辣椒油可是幹扣面的靈魂。聞起來香味撲鼻，如果再配上一碗酸湯雞蛋，那簡直是美味佳餚，生活也變得有情調了起來呢！吃酸湯雞蛋的時候，不要夾，哦！因為雞蛋很軟，夾會破掉，要輕輕地把它吸進嘴裡，香噴噴的雞蛋黃就會佔據你整個味蕾，讓你回味無窮，吃了直誇好。

幹扣面的做法很簡單：蔥花、香油、雞精、醬油、醋、蒜汁，把這些調料放在碗裡，把生豆芽煮三到四分鐘，盛出，放在配料上。再把麵條放在鍋裡煮五分鐘左右，盛出，放在豆芽上，然後再淋上香噴噴的辣子油，用筷子攪拌幾下，就這樣，色香味俱全的幹扣面就完成了。

長時間在外打工的遊子都特別懷念家鄉的'味道——幹扣面，每到年末，常年沒回家的人，回到家的第一頓飯，往往都是幹扣面，這幹扣面也包含著遊子對家鄉的思念。

它不單單是一種食品，它更多的是代表了一個地方的飲食文化。

瞧，你們聽得是不是都想嘗一嚐了，如果想吃的話，就來我的家鄉渦陽，嘗一嘗這美味可口的特色美食幹扣面吧！

家鄉的特色美食作文6

誰不誇俺家鄉好！今天就誇誇家鄉的美食，許昌燴麵是許昌最著名、最有特色的一道美食。

燴麵不僅味道好吃，形象也好看。只要一碗燴麵放在你面前，撲鼻的香味立刻瀰漫整個房間。瞧！米黃色的骨頭湯中浸著雪白滑潤的寬麵條，還有一片片褐色的羊肉伴著翠綠的青菜、香菜，墨綠色的海帶絲，黃色的豆腐皮，黑色的木耳和鮮紅的枸杞，真是色香俱全，令人垂涎三尺，忍不住想吃。

燴麵的做法可不是一般的難：首先要和好面，和麵時要在面里加入鹽，然後用力捶打，這樣做出的.面才能更加筋道。接著用清水煮羊骨頭，骨頭湯用來下面條。面和好餳好後，就要拉燴麵，拉燴麵要有手法和技巧，先把面拉開，然後向兩邊一邊拉一邊用力甩，等到甩均勻了，再從中間撕成兩條，要是不拉開撕開的話，麵條就會太寬太厚，煮出來像牛皮帶一樣，不好吃。有些火鍋店拉燴麵是邊舞邊拉，把舞蹈音樂揉合在拉麵裡，讓顧客邊欣賞邊享用。麵條拉好後，下到骨頭湯裡煮熟，然後倒入香菜、青菜、木耳、海帶、豆腐皮和羊肉（再加點枸杞和鵪鶉蛋更好吃）最後放入佐料，一碗鮮美無比的羊肉燴麵就做好了。

我在吃燴麵時，喜歡先吃肉，肉吃完後再吃菜，最後吃麵條。吃麵條時我喜歡一次只吃一根，就著湯水一齊吸進嘴裡，特別好吃。

這就是我們的許昌名吃--燴麵，它色香味俱全，是我們許昌人的最愛。

家鄉的特色美食作文7

在我的家鄉——三門縣，這裡的美食千千萬萬。有鮮甜鮮甜的小海鮮。軟軟糯糯的松花餅。各種口味的麥餅……不過我最愛吃的就是傳統美食麥焦了。這道美食一直出現在傳統節日裡的家鄉人們的餐桌上。這不，今年的元宵節，外婆外公又開始忙活起來了。

外婆負責做麥焦皮，我則在一旁學習打下手。大大的盆子裡倒入一大袋麵粉，有些淘氣的麵粉寶寶們按捺不住還上躥下跳著，差點沒把我嗆個半死。接著，外婆一隻手往著麵粉裡慢慢倒入加了少量鹽的涼水，另一隻手則快速地攪動起來。不一會兒，麵粉和水相互融合在一起，變成了有點溼溼的麵粉團。然後，熱上平底鍋，刷上一層薄油，外婆在盆子裡摘一小團麵糰，由平底鍋的中間向外面快速攤開，不到半分鐘，一張又薄又圓又Q彈的麥焦皮就成功完成了。

外婆憑著熟練的經驗把麵糰變成了一張張薄薄的麥焦皮，外公在另一邊忙著炒菜。不一會兒餐桌上排滿了菜，有米麵、豆麵、胡蘿蔔絲、土豆絲、雞蛋絲、紅燒肉、魷魚絲……這些可都是我最愛的菜呀！

終於可以開吃了，卷麥焦也要講究技巧，取一張麥焦皮平鋪在桌上，把各種各樣的菜鋪在麥焦皮的一端，先上下鋪軟軟的東西，中間鋪上硬點的菜，這樣才能使麥焦皮不容易破，然後輕輕地捲起來就可以了，對了卷的時候要把麥焦的下端皮也要包起來，否則拿起來吃的'時候菜可要漏了哦。因為都是我最愛的菜，所以這張麥焦可真像個大胖子，咬上一口，露出各種菜，五顏六色，好像彩虹的顏色，真是色香味俱全。

麥焦的口味有很多，大家都可以根據自己喜歡的菜來配。就比如一百戶家庭就有至少有一百種口味。有了麥焦的萬千包容，才會有大家對這道傳統美食的無限喜愛，這也就是麥焦的魅力所在。

家鄉的特色美食作文8

上幼兒園的小孩子，揹著書包上學的少年，梳著長辮子的姑娘，滿頭銀白髮的爺爺奶奶，一提到紅桃粿，誰不是是立刻伸生出一種幸福的感覺呢！

在潮汕地區，每當逢年過節，家家戶戶都會做紅桃粿，用於祭拜祖先神明。它的外表猶如櫻花那般美麗，紅桃粿的形狀代表著長壽，而粉紅色則代表著吉祥如意。因此，人們用它來祈禱長壽平安，家人能夠幸福。同時它也是潮汕地區人盡皆知的.一種傳統小吃，它的味道也是絕無僅有的。

紅桃粿是美味的，它的做法是不簡單的。煮熟的粘米粉和上紅曲粉，然後用手使勁搓，就像搓洗衣服一樣，要不停的搓、揉捏、力度越大，勁度越大，吃起來的粿皮才更有韌性。攪拌餡料時，那我這“大饞貓”最忍不住了。煮熟的糯米飯拌上豬肉、蝦米、香菇等材料，那香味把我誘惑得直咽口水，每次我都忍不住捏上一塊往嘴裡送，那叫一個香啊！

“做紅桃粿囉”外婆捏出少許粉團，捏成一個薄碗狀，往裡裝上餡料，捏合攏，往裡裝上餡料，捏合攏，我幫忙印上桃粿印，桃粿印常用的是桃型的，還有一種是圓形的，裡面印有“福、壽、桃花、石榴”等圓形圖案。成型的紅桃粿真漂亮！蒸熟的紅桃粿更美得讓人垂延三尺，顏色比蒸前油亮多了，一個個彎著尖尖的小嘴，小臉蛋紅撲撲的，像足了一個個成熟的仙桃。蒸熟的紅桃粿，軟軟的，很美味，它還可以煎著吃，略微用油煎過的紅桃粿皮香裡帶酥，那真叫一個香啊！

家鄉的紅桃粿，味道香甜，外表美觀，花樣繁多，使人忍不住要咬一口。如果你有機會也到我的家鄉來嚐嚐，那令人難忘的桃粿吧！