家鄉特色美食作文13篇

無論是在學校還是在社會中，大家都寫過作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，下面是小編幫大家整理的家鄉特色美食作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

家鄉特色美食作文1

我國幅員遼闊，在北京，有人人皆知的北京烤鴨，在西安，有烹飪精細的羊肉泡饃，且說省內，廣州的白切雞也令人讚不絕口，而在我的家鄉，獨數滷鵝最為有名。

雖說是滷鵝但這滷水也不簡單，須用水、醬油、魚露、半袋鹽、幾條糖塊兒、還要把生薑切成片、八角、桂皮、胡椒等材料。用條鍋鏟在滷水中攪和，直至那顏色變為深褐，富有光澤。而最講究的是火候，不用電磁爐，不用煤氣爐，而是用乾柴起火的。

接著，姥姥叫我把那澆過許些醬油的鵝放入鍋中，鵝澆得白裡放褐，褐裡泛白，入鍋後就全褐了。滷水濺起滴到了我的手，我舔了一下，“啊！那滷真香！”我感嘆道。再加上那肥美的鵝肉，我禁不住口水直流三千尺。

姥姥的手法可真不錯。一手拿鍋鏟，一手拿火鉗撥弄著柴火，還不斷地添柴，好使火燒得更勻些。坐著小木板凳，嘴中哼著一些我與妹妹聽，也聽著要笑的潮劇，只是我們不懂，普通話譯過來有點怪而已。火燒旺了，滷水也浸足了整隻鵝，姥姥就把鍋蓋蓋上，讓它燜上，我要看，可姥姥不許。姥姥說：“別看了，下次來才準吃。”

過了幾天，我們全家來姥姥家吃午飯，切了一大盤滷鵝，只見那鵝肉色澤鮮豔，皮薄有韌性，再蘸上那青白酸爽的'，飄著蒜泥的醋，令人不能不愛這色味雙美的滷鵝。我一見，便狼吞虎嚥起來，外婆給我紅包，我說：“不，外婆，我不要，我用一個紅包換三塊鵝肉，好嗎？”大人們一聽都鬨堂大笑，外婆笑著說：“要吃多少就多少，但紅包一定要拿。”我拿了紅包。

不一會兒，肚子就變成小鼓了，靠著椅背的我，還不停地打著嗝，就連平時最愛吃蚌的妹妹，也飽得一顆也下不了肚。

家鄉特色美食作文2

俗話說得好，“民以食為天”，我們國家有很多美食，要說我最喜歡吃什麼，那還得數家鄉的牛肉麵啦！

清晨，一縷晨光出現在天際，沉睡的小鎮漸漸熱鬧起來，各形各色的人行色匆匆，但不會忘了在那簡陋的牛肉麵館裡裡吃上一碗熱騰騰的牛肉麵，當然我也不例外。

終於到我了，老闆熱情的問我：“吃點什麼？”我微笑著回答：“來碗牛肉麵！”老闆爽快地答應了一聲“好嘞！”只見老闆把準備好的鹼面放入漏勺裡，在開水裡燙一下，撈起來放進碗裡，然後舀幾塊分量很足的牛肉，接著加入特製的高湯，放點兒海帶，再放入紅油，加點兒蔥花，最後放點自己喜歡的配菜，一碗香噴噴的牛肉麵就做好了！要是放張豆皮或放個雞蛋，那真是絕配了！

端到桌前挑一挑，香氣撲鼻而來，細看那湯汁，就像清澈的海水，那一塊塊紅褐色的牛肉，像一座座山脈，那淡黃色的麵條，像一條條纏繞在山間的金龍，那一片片青菜，就像漂浮在水面上的船隻，這哪裡是麵條啊？這分明是一幅生動的畫面！讓人看了，不禁食指大動，我趕緊不顧形象的狼吞虎嚥起來。

吮一口富有鮮味的湯汁，暖流直衝體內，吃一口Q順勁道的'麵條，牙齒就像在軟墊上做運動，咬一口鮮嫩多汁的牛肉，嚼一口清鮮的蔬菜，似乎比平常所吃的更有味道，味覺立即被喚醒，手腳裡的血液被激起，在身體裡流淌……怎一個“爽”字了得！吃完早餐，大家都會心滿意足的離去，真是乘興而來，盡興而歸！

俗話說得好“一方水土養一方人”，家鄉水土養育了家鄉兒女，家鄉牛肉麵是家鄉的象徵，是家鄉的精品，不僅是我的最愛，也是家鄉人的最愛。

家鄉特色美食作文3

我的家鄉在河北正定，也是一個國家的歷史文化名城。當然，我家鄉也有特別的食物-正定八碗。

正定八碗代表宋記得八碗生產技能已被列為河北省第二批無形文化遺產保護專案，其實主要是由八個碗組成的豬肉八碗六碗。由於普遍的'儒家和道教文化，人們崇拜這個數字的八。當時餐廳注意八分表，每張桌子坐八人，八餐，全都用清水碗。主要由四個元素組成。四塊：豆腐（炒豆腐或白豆腐），海帶，粉絲和農家季節性蔬菜（如蘿蔔，捲心菜），四塊豆腐（油炸豆腐或白豆腐），海帶，粉絲和農民季節性蔬菜，捲心菜，茄子等）。肉類菜餚是使用一個獨特的過程，第一次煮沸的蒸汽，按照嚴格的程式和過程。其技能主要在選材，刀具功率，爐主和選擇配料的選擇上努力工作。

八碗實踐的厚度點，精細八碗是指：魚片，燉蝦，家庭畫像，桂花桂魚骨，ised魚，川豬肉，四川大球，鬆肉等。 ;粗八碗：蝦，燉雞絲，所有燉蛋奶蛋螃蟹，海蔘球，錠肉，湯雞，醃雞，自制鯉魚等。由八碗生產的菜餚，精心製作，材料選擇，價格實惠，脂肪但不油膩，年輕和老，以及顏色，氣味，味道，型別都有顯著特徵的北方菜，肉和蔬菜與營養豐富，注意法律，現已形成了一套完整，規範的流程和技術標準，繼續被不同的人吃愛。同時，也不斷髮展和完善。

家鄉特色美食作文4

我的家鄉在渦陽，我最愛家鄉的幹扣面。

渦陽縣是歷史文化名城，有“老子故里，道德之鄉”之稱。幹扣面是渦陽縣獨具風味的麵食，幹扣面非常得好吃，早中晚，幹扣麵館裡的人都非常多。吃的時候，再加上辣椒油就非常爽，辣椒油可是幹扣面的靈魂。聞起來香味撲鼻，如果再配上一碗酸湯雞蛋，那簡直是美味佳餚，生活也變得有情調了起來呢！吃酸湯雞蛋的時候，不要夾，哦！因為雞蛋很軟，夾會破掉，要輕輕地把它吸進嘴裡，香噴噴的雞蛋黃就會佔據你整個味蕾，讓你回味無窮，吃了直誇好。

幹扣面的做法很簡單：蔥花、香油、雞精、醬油、醋、蒜汁，把這些調料放在碗裡，把生豆芽煮三到四分鐘，盛出，放在配料上。再把麵條放在鍋裡煮五分鐘左右，盛出，放在豆芽上，然後再淋上香噴噴的辣子油，用筷子攪拌幾下，就這樣，色香味俱全的幹扣面就完成了。

長時間在外打工的遊子都特別懷念家鄉的味道——幹扣面，每到年末，常年沒回家的人，回到家的`第一頓飯，往往都是幹扣面，這幹扣面也包含著遊子對家鄉的思念。

它不單單是一種食品，它更多的是代表了一個地方的飲食文化。

瞧，你們聽得是不是都想嘗一嚐了，如果想吃的話，就來我的家鄉渦陽，嘗一嘗這美味可口的特色美食幹扣面吧！

家鄉特色美食作文5

上幼兒園的小孩子，揹著書包上學的少年，梳著長辮子的姑娘，滿頭銀白髮的爺爺奶奶，一提到紅桃粿，誰不是是立刻伸生出一種幸福的感覺呢！

在潮汕地區，每當逢年過節，家家戶戶都會做紅桃粿，用於祭拜祖先神明。它的外表猶如櫻花那般美麗，紅桃粿的形狀代表著長壽，而粉紅色則代表著吉祥如意。因此，人們用它來祈禱長壽平安，家人能夠幸福。同時它也是潮汕地區人盡皆知的一種傳統小吃，它的味道也是絕無僅有的。

紅桃粿是美味的，它的做法是不簡單的。煮熟的粘米粉和上紅曲粉，然後用手使勁搓，就像搓洗衣服一樣，要不停的搓、揉捏、力度越大，勁度越大，吃起來的粿皮才更有韌性。攪拌餡料時，那我這“大饞貓”最忍不住了。煮熟的糯米飯拌上豬肉、蝦米、香菇等材料，那香味把我誘惑得直咽口水，每次我都忍不住捏上一塊往嘴裡送，那叫一個香啊！

“做紅桃粿囉”外婆捏出少許粉團，捏成一個薄碗狀，往裡裝上餡料，捏合攏，往裡裝上餡料，捏合攏，我幫忙印上桃粿印，桃粿印常用的是桃型的，還有一種是圓形的，裡面印有“福、壽、桃花、石榴”等圓形圖案。成型的紅桃粿真漂亮！蒸熟的紅桃粿更美得讓人垂延三尺，顏色比蒸前油亮多了，一個個彎著尖尖的'小嘴，小臉蛋紅撲撲的，像足了一個個成熟的仙桃。蒸熟的紅桃粿，軟軟的，很美味，它還可以煎著吃，略微用油煎過的紅桃粿皮香裡帶酥，那真叫一個香啊！

家鄉的紅桃粿，味道香甜，外表美觀，花樣繁多，使人忍不住要咬一口。如果你有機會也到我的家鄉來嚐嚐，那令人難忘的桃粿吧！

家鄉特色美食作文6

我的家鄉雲南有許多特色美食，雲南十八怪、鮮花餅、過橋米線……但令我最喜歡的美食，還要數道口燒雞。

道口燒雞是我們家鄉特色傳統名菜之一，出自河南省滑縣的道口鎮，是我國著名的美食特產。

記得有一次，媽媽帶我來到一家餐館，看見了“道口燒雞”幾個字，身子便不由自主地奔了上去，我像一匹飢餓的狼，貪婪地看著開放式廚房，廚師們正在做道口燒雞。他們先放入一些油，把雞放進去，然後放入八角、桂皮、鮮味寶、滷料等一些調味包。在烤爐上旋轉著烤，半小時後，一隻金黃的泛著油光的雞就烤好了。我眼睛一眨不眨地看著，心裡默默的記著做法。廚師將道口燒雞取下來，我立馬央求媽媽上前買了一個，那鮮香的雞肉味道讓我念念不忘。

回宜昌後，吃不到那麼正宗的道口燒雞，但是可以自己嘗試著做。我和媽媽按百度上查到的方法，先將一隻童子雞放進一個盆子裡，用60到70度的`熱水燙五分鐘左右，洗好後斬掉雞爪，並在雞頸上放一根木棒支架，那樣，雞就立體起來了。

把抹好佐料的雞放進烤箱，眼巴巴地望著雞的變化，看著那雞皮慢慢地被熱氣薰出小泡，好像魚兒在雨後爭相像冒泡一樣，皮慢慢變得金黃金黃，十分鐘後就能聞到燒雞特有的香味兒了。那味道起初是飄著的，後來就徑直往我的鼻孔裡鑽，香得我直流口水，恨不得立馬就抓起來啃個精光。

終於，美味的燒雞新鮮出爐了，整個房間都充溢著燒雞的香味，我忍不住驚歎：“真是此味只應天上有，人間哪得幾回嘗啊！”

家鄉特色美食作文7

味蕾，是一個人嚐遍美食必不可少的“工具”。美食對於味蕾來說是一件完美的“藝術品”。無錫的小籠包可算是真正的味蕾上的“藝術品”。

把小籠包說成“味蕾上的藝術品”，看相自然是必不可少的。小籠包剛上來，正冒著熱氣。仔細看，它們一個個白生生的，呈圓錐形，皮如薄紙，隱約可以看到裡面的汁水。小籠包頂端有好多褶子，我睜大眼睛細細數了數，18條！整整18條！這些褶子不密不疏，不長不短，給人一種視覺美。

小籠包冒著熱氣，我鼻子湊過去聞了聞，這香味濃淡適宜。再仔細聞聞，淡的是皮香，濃的是肉香，時有時無，鑽進了我的鼻腔深處。

眼看小籠包就要涼了，我趕緊夾起一個小籠包，放在小盤子裡。透過那吹彈可破的皮，只見裡面的汁水在不停地滾動。我在盤裡倒上醋，夾起那洗過“醋澡”的`小籠包，在邊上咬了一小口，汁水如同千軍萬馬般湧入我的嘴裡，甜甜的卻又不失鮮美。吸完汁後，我開始吃皮和肉了。小籠包的皮底部最軟，因此我喜歡從下往上吃。咬一口——真軟，入口即化！不過那餡兒更是美味，比蛋糕還軟，甜中帶酸，酸中帶鹹，鹹中帶鮮。雖然嚥下肚，可那味道卻仍然如潮水般在我口中滾動，在味蕾上跳舞，真叫人回味無窮。我頓時詩興大發：

品小籠包

到口難吞味易嘗，

團團一個最包藏。

外強不必中幹鄙，

熱熱須防手探燙。

怎麼樣，你是不是流口水了？如果真想解饞，還是到“王興記”一飽口福吧！

家鄉特色美食作文8

我的家鄉是河南，這是一個既熱鬧又美麗的家鄉。家鄉的特色美食很多，家鄉的戲曲好看，無論哪樣都讓人讚不絕口。

今天首先就和大家說說我們的特色美食河南燴麵吧。來到這裡，每走過一條街，都能看見一兩家燴麵館。當你飢餓的時候，只要喝上一大碗熱騰騰的燴麵，頓時心理就會覺得熱乎乎的，勁力非常十足，力量倍感壯大。所以，河南人不管走到哪裡，吃過多少不同的小吃，可是最後都會覺得河南燴麵最好。

有一次，家裡停水了，爸爸說：“你們說說去哪裡吃吧。”我們連想都沒想就說去吃燴麵。來到飯店，爸爸就點了幾碗燴麵和幾盤小菜。不一會，面就端上來了。

看著那熱騰騰的羊肉燴麵，聞著那正宗的味道，口水早已不斷的流出來了，等不及了，我拉過碗來，就狼吞虎嚥的吃起來了，不一會，碗裡的面吃完了，肚子裡的飢餓感也一掃而光。爸爸說：“好吃麼？”我自然是不住的點頭，爸爸更是滿意的笑了笑，好像在說：那當然，這可是咱們河南的'燴麵呀。然後還摸了摸我的頭。那一刻，我心理那個滿足呀。所以直到現在，一想起燴麵的來，滿身還都是暖的呢。

另外，河南也有“豫劇之鄉”這個名稱，這裡就是豫劇發展地，“梨園春”是男女老少都喜歡看的節目，尤其是老人，更是喜愛。每次我回家時都會看見奶奶在看梨園春。這對我也有影響哦。

這就是我的家鄉長垣。

家鄉特色美食作文9

誰不誇俺家鄉好！今天就誇誇家鄉的美食，許昌燴麵是許昌最著名、最有特色的一道美食。

燴麵不僅味道好吃，形象也好看。只要一碗燴麵放在你面前，撲鼻的香味立刻瀰漫整個房間。瞧！米黃色的骨頭湯中浸著雪白滑潤的寬麵條，還有一片片褐色的羊肉伴著翠綠的青菜、香菜，墨綠色的海帶絲，黃色的豆腐皮，黑色的木耳和鮮紅的枸杞，真是色香俱全，令人垂涎三尺，忍不住想吃。

燴麵的做法可不是一般的難：首先要和好面，和麵時要在面里加入鹽，然後用力捶打，這樣做出的面才能更加筋道。接著用清水煮羊骨頭，骨頭湯用來下面條。面和好餳好後，就要拉燴麵，拉燴麵要有手法和技巧，先把面拉開，然後向兩邊一邊拉一邊用力甩，等到甩均勻了，再從中間撕成兩條，要是不拉開撕開的`話，麵條就會太寬太厚，煮出來像牛皮帶一樣，不好吃。有些火鍋店拉燴麵是邊舞邊拉，把舞蹈音樂揉合在拉麵裡，讓顧客邊欣賞邊享用。麵條拉好後，下到骨頭湯裡煮熟，然後倒入香菜、青菜、木耳、海帶、豆腐皮和羊肉（再加點枸杞和鵪鶉蛋更好吃）最後放入佐料，一碗鮮美無比的羊肉燴麵就做好了。

我在吃燴麵時，喜歡先吃肉，肉吃完後再吃菜，最後吃麵條。吃麵條時我喜歡一次只吃一根，就著湯水一齊吸進嘴裡，特別好吃。

這就是我們的許昌名吃--燴麵，它色香味俱全，是我們許昌人的最愛。

家鄉特色美食作文10

惠山油酥是無錫的特產，它素、香、肥、酥，而且鹹甜適中，所以特別好吃。

惠山油酥分圓形和橢圓形兩種。圓形的個兒比較小巧，黃澄澄、圓鼓鼓的，像一個乒乓球，潔白的芝麻包裹其上；而橢圓形的是巴掌大小的一個餅，渾身金黃金黃的，也沾滿了白芝麻。橢圓形的油酥餅中部有點鼓，看上去像極了一隻蟹殼。只是這隻“蟹殼”又薄又脆，似乎一碰就會粉身碎骨。

惠山油酥不僅樣子好看，做法也很講究。先選用新鮮原料，把麵粉和成團，再把麵糰攤平切成一個個的小團，將餡料塞入其中做成球狀，然後把白芝麻撒在麵糰上，最後將沾滿芝麻的麵糰裝在鐵盤裡，放入爐溫240℃左右的烘爐內烘烤。8分鐘後，一盤新鮮出爐、色香味俱全的惠山油酥就做好了。

我買了一個橢圓形的油酥餅，湊近鼻子使勁聞了聞，啊！一股蔥香和芝麻香撲鼻而來，沁人心脾，讓人直流口水。

油酥餅外皮酥脆，吃餅的時候必須得小心翼翼，不然，一口咬下去，外皮便會紛紛揚揚地掉落下來，弄得滿手都是。我輕輕地用雙手抓起油酥餅，慢慢咬下去，只聽“咔嚓”一聲，餅被我咬下一塊，再看手裡的'油酥餅，麵皮兒一層一層的，數也數不清，碧綠碧綠的蔥點綴其間，十分好看。剛剛入口的油酥餅，酥軟香脆，鹹甜適中，素油肥而不膩。再一嚼，餅里居然溢位了香油，滿嘴都是麵皮兒的香味和餡兒的椒鹽味，真是回味無窮，叫人吃了還想吃！

惠山油酥以它那與眾不同的味道，深深地吸引了大家，贏得了大家的喜歡。如果你也喜歡，就快來嘗一嘗吧！

家鄉特色美食作文11

在我的家鄉——三門縣，這裡的美食千千萬萬。有鮮甜鮮甜的小海鮮。軟軟糯糯的松花餅。各種口味的麥餅……不過我最愛吃的就是傳統美食麥焦了。這道美食一直出現在傳統節日裡的家鄉人們的餐桌上。這不，今年的元宵節，外婆外公又開始忙活起來了。

外婆負責做麥焦皮，我則在一旁學習打下手。大大的盆子裡倒入一大袋麵粉，有些淘氣的麵粉寶寶們按捺不住還上躥下跳著，差點沒把我嗆個半死。接著，外婆一隻手往著麵粉裡慢慢倒入加了少量鹽的涼水，另一隻手則快速地攪動起來。不一會兒，麵粉和水相互融合在一起，變成了有點溼溼的麵粉團。然後，熱上平底鍋，刷上一層薄油，外婆在盆子裡摘一小團麵糰，由平底鍋的中間向外面快速攤開，不到半分鐘，一張又薄又圓又Q彈的麥焦皮就成功完成了。

外婆憑著熟練的經驗把麵糰變成了一張張薄薄的麥焦皮，外公在另一邊忙著炒菜。不一會兒餐桌上排滿了菜，有米麵、豆麵、胡蘿蔔絲、土豆絲、雞蛋絲、紅燒肉、魷魚絲……這些可都是我最愛的菜呀！

終於可以開吃了，卷麥焦也要講究技巧，取一張麥焦皮平鋪在桌上，把各種各樣的菜鋪在麥焦皮的一端，先上下鋪軟軟的東西，中間鋪上硬點的菜，這樣才能使麥焦皮不容易破，然後輕輕地捲起來就可以了，對了卷的時候要把麥焦的下端皮也要包起來，否則拿起來吃的'時候菜可要漏了哦。因為都是我最愛的菜，所以這張麥焦可真像個大胖子，咬上一口，露出各種菜，五顏六色，好像彩虹的顏色，真是色香味俱全。

麥焦的口味有很多，大家都可以根據自己喜歡的菜來配。就比如一百戶家庭就有至少有一百種口味。有了麥焦的萬千包容，才會有大家對這道傳統美食的無限喜愛，這也就是麥焦的魅力所在。

家鄉特色美食作文12

我的家鄉臨海古鎮有一種世界上絕無僅有的美食炒麻餈。

在老家的街頭巷尾，炒麻餈卻是一種人人皆知的食物。炒好的麻餈上面灑了一大把配料，香氣撲鼻。配料之王雞蛋更是讓它變得金燦燦的，為每一塊麻餈戴上了皇冠。這麼誘人的麻餈怎麼能不讓人們饞涎欲滴呢？

作為小吃貨的我，當然要看看廚師大神們是怎麼做出如此美味的炒麻餈的。廚師們首先拿出了幾件炒麻餈神器平底鍋、菜刀、飯鏟。他們把一整塊16K書本大小的麻餈“拋”到了平底鍋裡，同時將各種美味的配菜也一起下了鍋，然後一手拿飯鏟一手操起一把菜刀，迅速地翻炒起來。“麻餈那麼重，廚師們炒起來不累嗎？”我正納悶著，卻看見廚師們手起刀落，把麻餈切成一個個小方塊，接著熟練地翻炒起來。我非常好奇，為什麼他們不切好再下鍋呢？只見鍋裡的一塊塊麻餈又粘在一起了，廚師們又再一次邊切麻餈邊炒起來，切和炒兩個動作的切換乾脆利落，一點兒都不拖泥帶水。不到一刻鐘的時間，炒麻餈就做好了。那一塊塊麻餈上裹滿了散發著清香的配菜，與糯米的米香融合在一起，再加上麻餈粘稠的`口感，讓每一位顧客都津津有味地品嚐起來。沒有嫻熟的工藝，自然做不出好吃的炒麻餈，製作炒麻餈的廚師們是應該得到感謝的。

炒麻餈不僅色香味俱全，還帶著家鄉的味道，因此，回上海時我們總要帶一些麻餈。“請你們比一比誰做的好。”這不，家裡就開展了一場“炒麻餈比賽”，作為評委的我滔滔不絕地評論起來：“爸爸的那碗需要改進，奶奶的還不錯”一通評論後我就狼吞虎嚥地吃了起來。

炒麻餈非常美味，還寄託著我濃濃的思鄉之情。如果炒麻餈在我的美食榜上是第二，那就沒有其它菜敢稱第一了。歡迎您來臨海品嚐炒麻餈哦！