煎荷包蛋

煎荷包蛋1

上個星期六的早晨，爸爸、媽媽都去上班了。臨近中午，媽媽還沒有回來，我手捧著一本《（國小版）實用文摘》看得入了迷。當書看到一半的時候，不爭氣的肚子開始“咕咕”叫了起來。那時我在想：唉，不等媽媽來做飯了，今天的午飯我來做！

“可是，做什麼呢？炒菜？……算了吧，萬一切菜時把手切破怎麼辦。那麼……”我把書扣在桌子上，雙手託著下巴自言自語起來。突然腦海中靈光一現：做“荷包蛋”，既簡單又美味！

說幹就幹，我回憶起每天清晨上學前媽媽給我做荷包蛋時的情景，急忙去廚房找了條紫色花邊的圍裙學著媽媽的樣子繫上，但總覺得圍裙太大太花，呃……將就著穿吧，為了這一項刺激、有趣的計劃，我先忍了。

首先，我從冰箱裡取出了兩枚雞蛋，然後小心翼翼地把它們打入碗裡，在打的過程中一不小心將一大塊蛋殼也打入了碗中，我急忙找來一根筷子慢慢地挑出。

然後，我學著媽媽以前做飯的樣子逆時針擰開天然氣爐盤上的閥門，這時，小火苗跑來湊熱鬧，它們蹦啊跳啊，玩得比我還開心。接著，我取來一隻小飯鍋，盛了半鍋水，把它放到爐盤上，站在一旁，哼著歌兒，靜靜地等待著水燒開。

最後，我將碗中的雞蛋緩緩地倒入沸水中，等了足足五分鐘，關掉了火，將美味的荷包蛋連湯一起盛入碗中，又撒了一小撮鹽加了兩小勺醋，一碗美味的“醋溜荷包蛋”就大功告成了！

噢，忘了告訴你們一個小祕密，我在家裡是個有名的“醋罐子”，每次一家人吃麵條、吃餃子時就屬我的碗、碟裡放的醋多！“醋罐子”的雅號由此得來。

嗯，剛剛說了我是“醋罐子”的原由，這屬題外話，該幹正事了！我將美味誘人的'醋溜荷包蛋端到了餐桌上，這時，家門外傳來了清脆悅耳的開門聲，我趕緊摘掉了那條難看討厭的花圍裙，神氣十足的坐在餐桌前，靜候媽媽的表揚……

煎荷包蛋2

我從小就愛吃荷包蛋，因為荷包蛋不僅有營養，而且非常美味。只要見到它，我的口水就能流到門口了，真是飛流直下三千尺，疑是“口水”落九天。過不了一會兒，我就會用龍捲風一樣的速度把荷包蛋“卷”走了。

我們家有一位廚神爸爸，只要他說要做好吃的，我們全家就高興的不得了。因此，我問爸爸：“爸爸，你能教我做荷包蛋嗎？”爸爸非常爽快地說：“沒問題！”

終於盼到了週末，一早起來我們就開始了。爸爸邊準備邊教我說：“首先要把鍋洗乾淨，再用火把鍋底烤一下。鍋底上一點兒水珠都不能有，鏟子也是。”現在可以煎荷包蛋了。我以為煎荷包蛋對我來說，簡直是易如反掌，小菜一碟，我給爸爸說，我不費吹灰之力一會兒就會做好的，等著吧。可是真正操作起來，煎荷包蛋卻沒有我想象的這麼簡單。我先往鍋裡倒上油，接著把雞蛋砸破點皮，再把它放到鍋裡，結果不小心把蛋清和蛋黃摻在一起了。煎了一會兒，雞蛋變成金黃色了，該到了最難的步驟“翻蛋”了，但是我怎麼翻也翻不動。最後，我用盡洪荒之力使勁一鏟，“呀！翻過來了！”我興奮地說。這時，鍋裡一下子響起了噼裡啪啦的聲音，像是放鞭炮一樣。又過了一會兒，兩面都煎熟了，我就小心翼翼地把荷包蛋盛在了盤子裡。終於成功啦！我迫不及待地嚐了一口，撇著小嘴說：“呀！我這個暈瓜，忘記放鹽了！”此時爸爸也做好了一個，我嚐了嚐爸爸做的，一下子就知道了我們的差距。爸爸耐心地說：“別急，慢慢來，第一次做是這樣的`，多試幾次就好了。不是每個人天生就會的，都是要經過練習才熟練的。

通過這件事，我不但學會了煎荷包蛋，還讓我明白了：做任何事情都不像想象中的那麼簡單，只有真正去努力，才可以成功。學習也是如此。

煎荷包蛋3

做晚飯的時候，媽媽要教我煎雞蛋。我高興極了，趕快繫上圍裙跟媽媽走進廚房。

媽媽先煎了一個，我在一旁認真地看著，並用心記步驟。該我煎了，我學著媽媽的樣子，先往鍋裡倒了一些油，等油熱了，把雞蛋殼打爛。這時候我心裡有點緊張，手有點抖，遲遲不敢把雞蛋放進油鍋裡，害怕熱油燙傷了我的手。媽媽在一旁鼓勵說：“孩子別怕，只要掌握要領了你肯定行。”隨後她又說：“你離鍋稍遠一點，要集中精力，把雞蛋放進鍋裡……”我按照媽媽教的`方法，迅速地把雞蛋放進了油鍋，雞蛋立即冒起了大泡泡。媽媽在一旁指導說：“趕快把四周的蛋清往中間集中一下。”雞蛋很快聚在了一起，我又往雞蛋上撒了點鹽。不一會兒，雞蛋呈現出金黃色。

這時，媽媽提醒我，該煎另一面了。我學著媽媽煎雞蛋的樣子，先將雞蛋四周鏟鬆，然後翻雞蛋。一不小心，雞蛋被我碰破了，一下子就散開了。我又緊張起來，翻雞蛋時蛋黃溢位來了。我把蛋黃剷起放到荷包蛋上面，不一會兒，我煎的荷包蛋變成了一隻胖乎乎的企鵝。

這時，爸爸下班回來正好路過廚房門口，當他聞到香氣四溢的煎荷包蛋，又看到是我在操刀時，故意誇張地說：“哇，誰做的什麼飯喲，咋恁香啊！”我趕緊把煎好的荷包蛋鏟進盤子裡，端到爸爸面前說：“爸爸，您辛苦了！這是我做的，你嚐嚐。”爸爸邊吃邊豎起大拇指說：“好吃，我從未吃過這麼好吃的荷包蛋，俺閨女手真巧！”聽了爸爸的誇獎，我心裡美滋滋的，心想爸爸工作這麼勞累，我能為爸爸做點好吃的，真是太幸福了。

煎荷包蛋4

今天中午，正當我跟爸爸“窮”得沒菜吃時，我想起前幾天媽媽教過我怎樣煎荷包蛋，我連忙說：“讓俺煎兩個荷包蛋吃吃！”說完就跑向廚房。老爸聽我這麼一說，高興地誇我既能幹又懂事。

俺說幹就幹，拿起鍋子就跑向水龍頭，把鍋子洗得一乾二淨。開始點火，我好不容易才點起火來。然後用火，把鍋子裡的水燒乾，就連忙把油倒下去。過了一會兒，鍋裡的油開始冒煙了，我急忙從冰箱裡拿了一個雞蛋，開啟蛋殼，倒入碗裡，再倒進鍋裡。在將蛋倒進鍋裡的一剎那，只聽見“噼哩啪啦”的聲音，緊接著，只見一顆顆滾燙的小油滴飛濺到我身上，使我疼痛難忍。我簡直就像是在跳迪斯科似的，差點將手上的碗也一起倒進鍋裡。爸爸過來跟我說：“蛋下鍋的時候碗要放得低一點，這樣油才不會濺怎麼高。”原來這樣，我點點頭。接下來，我就拿起鍋鏟，將火焰調小了一些，再把荷包蛋翻了個身。可不小心，油又一次飛濺到我身上，疼得我“哇哇”直叫。費了好大的勁，第一個荷包蛋總算煎好了。煎第二個荷包蛋的時候，我記住了爸爸的教導，在蛋下鍋的.時候，我將碗放得很低，但我心裡可緊張了，知道如果這次油飛濺起來，那就更有我受的了。

當我在將蛋下鍋的時候，“噼哩啪啦——噼哩啪啦——”想不到這次油濺得更厲害了，我緊張得心都提到嗓子眼上了，將手裡的碗也隨手飛到了地上，啪的一聲，碗碎了。我嚇懵了，不知道怎樣才好。爸爸聽到這響聲，又折回了櫥房，見我這付狡猾樣，又好氣又好笑。我嗔怪起爸爸：我剛才按您說的，把碗放低了，可為什麼油濺得更凶了啊？您是不是要害我啊？”“怎麼會呢？”爸爸仔細看了看，發現了其中的問題來了：原來是我沒有將洗碗水倒乾淨，水和蛋一起下油鍋的原因。”這時，我才恍然大悟。我忍疼繼續煎第二個荷包蛋，這時我格外小心了，左躲右閃，避過油的一次次進攻。可這油總像太愛我似的，想要跟我親密一下，但被我一次次躲過了。

經過這麼一次“考驗”，我對煎好荷包蛋也就更有信心了。

煎荷包蛋5

在我九歲的時候，還是處處依賴著媽媽，基本上什麼家務活都不會做。

一天，媽媽語重心長地對我說：“張靖晨，你都已經九歲了。為什麼不幫我做一些做一些力所能及的事情呢？”聽到媽媽的一席話，我極不情願地嘟起了嘴。媽媽看見我極不情願的樣子，就接著說：“就知道你不願意，算了，大活兒也不會讓你幹。就只給我們煎幾個荷包蛋吧。”“可……可是，我不會煎荷包蛋。”雖然不情願，但我還是決定試一試。

首先，我先拿了四個雞蛋，媽媽幫我把油燒熱。然後，我輕輕拿起一個雞蛋，小心翼翼地在鍋邊輕輕地磕了一下。雞蛋居然紋絲不動！連一條細微的縫兒都沒有，真是令人洩氣！於是，第二次我拿起雞蛋狠狠地砸了一下。結果，雞蛋清濺了我一身。媽媽看到了我這兩次鬧出的笑話，一邊給我換衣服，一邊給我說：“磕雞蛋要向握鉛筆一樣，用力均勻，拿捏穩當。”聽了媽媽的話，我吸取了前兩次的經驗，再一次信心十足地拿起雞蛋，用力均勻地向鍋邊磕去。這一次果然成功了。

這回磕開了一條不算太大的縫，我學著媽媽的樣子，把大拇指伸進裂縫裡，向左右兩邊一掰，雞蛋黃和雞蛋清落入鍋中。剎那間，鍋裡彷彿盛開了一朵金黃色的.菊花，翻騰著，沸騰著。我急忙用鏟子把“菊花”翻過來，放了一點兒鹽，又翻了一下，就急匆匆地把香氣四溢的荷包蛋鏟進盤子裡，親自端進了餐廳裡。誰知，我還沒有嘗一口，荷包蛋已經被一掃而光了。好吃不好吃當然是可想而知。

我又根據第一次的經驗，把剩下的雞蛋都一一煎成了荷包蛋，結果又被一掃而空。

煎荷包蛋6

週末，我做完作業，看見媽媽在廚房裡忙碌的身影，便自告奮勇地走向廚房 ，“媽媽，你能讓我自己煎一個荷包蛋嗎？”媽媽爽快的答應了。

我係上圍裙，大模大樣地走進廚房，多麼像一個高階廚師。從冰箱週末，我做完作業，看見媽媽在廚房裡忙碌的身影，便自高奮勇地裡取出一個大大的雞蛋，放在灶臺上，拿出一個碟子，也放在灶臺邊上專門用來盛煎好的荷包蛋。

一切準備就緒，我小心翼翼地開啟煤氣灶，火苗一下子竄了起來，我迫不及待地拿起油瓶，把油倒進鍋裡，頓時鍋裡的油“噼哩吧啦”炸了開來，油星子像一個個頑皮的跳跳球蹦了出來，我嚇得放下鏟子，躲在媽媽身後，媽媽噴噴的，我覺得味道好極了，今天吃到了自己煎的荷包蛋，心裡樂開了花告訴我：“鍋裡的水沒幹，千萬不要把油倒下去。”

過了一會兒，油不再濺出來了，開始冒煙了，我小心地把火調小，我便學著媽媽平常煎荷包蛋的樣子，拿起雞蛋再碗沿上一敲，蛋殼裂開一條縫，我順著裂縫一掰，蛋殼便對半分開，雞蛋順勢落入鍋中，像戰鬥機把炸藥投到敵人的兵營裡。剎那間，邊上的蛋清慢慢地由原來的透明色變成乳白色，它像大海里的浪花在不停地翻卷，還吹起了一個個小泡，發出了咕嚕咕嚕的聲音。不一會兒，雞蛋的邊緣變成了金黃色，中間的蛋黃開始凝固起來，媽媽提醒我說：“該把荷包蛋飯一個身了。”我把鏟子伸進荷包蛋底下，再來一個180度的`大轉身，讓它繼續煎著，眼看就要熟了，我便放下一小勺的鹽下去，便把切好的蔥花放進鍋裡，一起煎，黃澄澄的荷包蛋在碧綠的蔥花的點綴下，變得更好看了，最後我把荷包蛋盛在盤子裡。

我吃著自己親自做得荷包蛋，香噴噴的，味道好極了。今天吃到了自己煎的荷包蛋，心裡樂開了花。

煎荷包蛋7

我特愛吃荷包蛋，心裡一直盼著自己煎一次。終於，今天我和媽媽一起煎了荷包蛋。

首先，我準備了雞蛋、油和椒鹽。接著，我準備開啟燃氣灶，卻怎麼也擰不動。媽媽在一旁對我說：“再用點力，加油！”聽了媽媽的話，我便有了信心，用力一擰，果然把燃氣灶擰開了。鍋加熱後，我舀了一勺油倒入鍋裡。隨後，把一旁的雞蛋拿來，輕輕地磕了幾下，卻沒有磕破。這時，鍋裡卻起了好大的煙，火苗竄了出來，在鍋底掃了一圈，圍起來跳起了舞。我緊張極了！媽媽邊關燃氣灶邊說：“別緊張，稍微用點力敲！”我便用力敲了一下，果然，雞蛋裂開了一條縫，我沿著縫隙掰開了，雞蛋液流了出來。我又重新打開了燃氣，待油加熱冒煙後，我正準備把蛋液倒入鍋裡，它卻不聽使喚地全倒在了地上，我急得滿頭大汗。媽媽趕緊關了燃氣灶，拿起抹布，把地上的蛋液清理乾淨後，說道：“你手抬得太高，沒有對準鍋口，而且這樣還會被濺起的油燙著。”我一聽嚇壞了，但還是默默地告訴自己：一定要成功！我真怕雞蛋又跑到地上！

吃一塹，長一智。這次，我找來小碗，把雞蛋磕破倒入碗裡。等鍋裡的油加熱後，我把碗裡的蛋液倒入鍋中，瞬間便聽到“哧啦”一聲響，油花濺了出來，嚇得我一蹦三尺遠，手裡的鏟子差點掉了。媽媽見狀，牽著我的小手，沿著蛋的`一側往下鏟，等托住雞蛋後，手腕一轉，雞蛋翻了個身，再細看，雞蛋變得金黃金黃的，如同太陽花一般。

荷包蛋終於熟了，媽媽指導我在蛋上均勻地撒上椒鹽和蔥花，我把蛋盛到盤子裡，用鼻子嗅一嗅，真香呀！我迫不及待地用筷子夾起來讓媽媽嘗一下，媽媽連連誇讚道：“不錯，不錯，挺香的。”

煎荷包蛋真是不容易呀，生活中很多事情也是如此，看起來很簡單，做起來就沒那麼容易了。

煎荷包蛋8

“今天，我們回家要自己煎荷包蛋……”什麼？煎荷包蛋！天啊！這對我們一個個嬌生慣養的“小公主”們來說無疑是個天大的難題！哎！沒辦法：師命難違！

回到家，我拿著雞蛋忐忑不安地進了廚房。OK！就讓本大小姐給你露一手吧！

俗話說：看花容易繡花難。就連第一步“打蛋”就“碰釘子”了。蛋液像橡皮糖一樣纏著我的手，扯都扯不開。噢！終於擺脫了！可是，鹽又放多了，唉，不管它了。開大火，加點油，蛋液稀里糊 塗進了鍋。哪知放的'油太多了，只聽“刺啦”一聲，油花四濺，嗆死我了，還沒等我反應過來，一翻鍋鏟。哎呀！我的老天！這雞蛋啥時候掉煤坑裡了？！再看另一面，還沒熟呢！我暈！被說吃了，看 一眼就讓人想吐！嗚嗚，沒辦法，只能前功盡棄。

吸取了上一次的教訓，這一次，應該十拿九穩了吧！

我小心翼翼地將雞蛋倒入碗裡。哇！不錯不錯，蛋液像一個剛出生的嬰兒一樣，完整的“躺”在碗裡，又均勻地灑了點鹽。又往鍋裡倒了點油。開火了，我輕輕地將蛋液滑到鍋裡。“噼裡啪啦”雞 蛋由白變成了嫩黃色。“咕嘟咕嘟”地脹起來。像嬰兒的笑臉，我又輕輕地翻動了一下，哇！這一面已經已經變黃了，那是怎樣的黃啊！黃的直逼你的眼睛！黃中帶白，白中帶黃，活像一個“玉鑲 金”OK！大功告成！出鍋！我慢慢地把它放到盤子裡，在周圍撒上蔥花。真漂亮啊！像一個工藝品一樣精美，我都捨不得吃了！

隨後，我又煎了好幾個，擺在盤子裡，跟全家人一起分享。真好吃，爸爸媽媽直誇我煎得好。我高興極了，像一朵綻開的大荷花！

煎荷包蛋9

清晨，我被一股濃濃的香味喚醒了，哦，原來是媽媽正在煎荷包蛋呢，看著她熟練的樣子，我不禁躍躍欲試。

我小心翼翼地點上火，從冰箱裡拿出了一個胖胖的小雞蛋，我把雞蛋朝鍋沿“咚咚”地敲了敲，但由於用力過猛，“咔嚓”、“咚”破碎的蛋殼抱著雞蛋一起跳進了油鍋，唉，沒辦法，白白浪費了一個雞蛋。

我毫不灰心，又繼續實驗。敲蛋殼這一環節到挺順利的，可沒過多久，麻煩又不請自來。開火時，“啪”、“轟”一團火苗“飛”了出來，結果由於火力過旺，雞蛋在鍋裡“噼裡啪啦”地跳起舞來，一會兒，就把它燒成了重傷，無力還天了。

我有些懊惱，媽媽見了，急忙來安慰我，我決心重新嘗試。在媽媽的提示下，我先“啪”的一聲點了火，待鍋底微微熱時，“咕嘟咕嘟”地倒上色拉油，等到一縷青煙冒起時，稍微放了一點兒鹽，一方面調味，一方面防止雞蛋粘鍋。緊接著，拿起雞蛋在鍋沿小心地敲了敲，接著用兩個大拇指用力一掰，“咔嚓”、“撲通”蛋清抱著蛋黃一起跳入油鍋。只見蛋清迅速膨脹起來，顏色從一開始的透明狀變成了白色，緊接著又變成了淡黃色，直到變成金黃色時，媽媽急忙提醒我：“快給雞蛋翻個身。”我趕緊用鏟子把荷包蛋托起，以迅雷不及掩耳之勢給雞蛋翻了個身，而它則又“撲通”一聲穩穩地落“水”了。等到兩面都變成金黃色時，一股香噴噴的味道撲鼻而來，我不禁垂涎三尺，趕緊把荷包蛋盛進碗裡，準備開吃。但猛然抬起頭，正好迎上媽媽溫柔的、讚賞的'目光，第一次煎荷包蛋讓我感受到了做飯的辛苦，也體會了媽媽這些年來的艱辛和十年如一日的照顧，我心裡一陣感動，對媽媽說：“媽媽，您吃吧，小心燙哦！”媽媽含著淚，笑著特別幸福。

簡簡單單的一次煎雞蛋，讓我深深地明白了一個道理：做任何事都要講究方法，並不斷地練習，才能交上完美的答卷；也深深體會到媽媽對我濃濃的關愛和照顧，以後我一定要好好報答她。

煎荷包蛋10

“譚哲，爸爸沒回家，幫我忙，媽媽叫你煎荷包蛋！”媽媽在廚房裡喊，“好吧！”我答應道。我來到廚房，去冰箱拿了一個雞蛋，又在消毒櫃裡拿了一隻碗和一雙筷子。

按照媽媽所說，倒了一些色拉油，把火點好。呀！油怎麼變黑了？一看，哎……一鍋色拉油就這麼浪費了，沒洗鍋！我洗好鍋子，重新倒色拉油，開啟煤氣，接下來是打蛋，我在碗的邊沿上，輕輕地敲了一下，嘿！蛋居然沒有碎！我生氣了，狠命地往瓷磚上砸雞蛋，不扔還好，一扔雞蛋呢，滿地的蛋清蛋黃潑在地上。那味道，簡直令人作嘔！我又拿了另外一個雞蛋，在碗邊敲一下，碎了。

把蛋殼全剝開，又把蛋清蛋黃倒入碗裡，用筷子攪和一下，等蛋清蛋黃融合在一起，就把碗放在做飯的桌子上。我重新在鍋裡倒入色拉油，開啟煤氣，把準備好的蛋清蛋黃倒進鍋，平攤在鍋底的蛋慢慢起了泡沫，我把蛋來回翻動，哎呀！糊了！我嚐了一口，雖然很脆，但卻很苦。哎，出師不利，好不容易做到這一步，又得重做了！我小心地打蛋，小心地剝蛋殼，小心地攪和蛋，小心地倒色拉油，小心地開煤氣，小心地倒蛋清蛋黃，小心地等待。“嘶——”我聽到這聲，如釋重負，立刻把蛋“翻來覆去”，終於好了，我急忙用鍋鏟把荷包蛋放入小碗的裡面。

我甜蜜地嚐了一口自己初次煎成的'荷包蛋，呀！似乎酸甜苦辣都不在我口裡，只有荷包蛋。媽媽過來慶祝我，也高興地嚐了一口，“咦？你這荷包蛋的味道非常古怪，哦！我明白了， 譚哲，你沒放鹽巴嗎？”啊！我枉費了這麼大的功夫，還是錯了一步。這就是竹籃子打水——一場空！“可，可是這荷包蛋，我一樣覺得好吃呢！”我帶著疑問說，“這就是叫 ‘吃自己的勞動果實，永遠都是香的’的道理吧？”雖然，我今天煎的荷包蛋的成果只是空歡喜一場。但卻是其樂溶溶！更始我明白，要珍惜別人的勞動成果，因為，它們都是來之不易的！

煎荷包蛋11

我最喜歡吃荷包蛋，每次看到媽媽煎荷包蛋的時候，我的手都癢癢的。我曾經很多次向媽媽請求讓我親自煎荷包蛋，媽媽怕我燙傷，每次都拒絕了。

那時一個星期天早上 ，機會終於來了！我起床刷牙、洗完臉剛走出來的時候，就看見媽媽像往常一樣煲好了粥，準備煎蛋時，電話響了，媽媽放下手頭活趕快去接電話，幾句話後，只聽見媽媽說：“好，我馬上來。”說完就掛了電話，她一邊換鞋一邊對我說：“你表姨過來，我去接她。”說完就走了，我一邊做作業一邊等媽媽，可是5分鐘過去了，10分鐘也過去了……不知不覺地，我肚子咕咕響了。

忽然，一個念頭在我腦海閃過，為什麼不自己試試呢？我連忙跑去廚房。記得媽媽教我先把鍋洗乾淨後，開火吧鍋裡的水分燒乾，然後放適當的油在鍋裡，接著我敲蛋，第一次敲，我怕敲得太大力把蛋黃、蛋白都漏在地上，太小力那個蛋又打不開，看著鍋裡已冒煙，我手忙腳亂時，我鼓起勇氣把蛋開啟放在鍋裡，過了一會兒，我想看蛋好了沒有，那時剛好油濺出來把我的臉燙疼了，看來，煎蛋看似容易，做起來卻是那麼的難，但我不放棄決定再煎一個，煎第二的時候，我調好了敲得力度，所以這一關基本過了，但要翻過來的時候，我卻只把半個蛋反過來，最後又趕緊把剩下的接著翻過來，吸取第一次、第二次的'教訓和經驗，第三個煎得很成功。不知什麼時候，媽媽已經站在我身後了，我把荷包蛋端出去，首先讓媽媽嚐嚐，媽媽邊吃邊說：“挺好吃的，看來我以後不在家的時候，我兒子不會捱餓了。”我自己也吃了一個，覺得很好吃，也許是我自己煎得蛋比較好吃吧！

煎荷包蛋12

一個陽光明媚的早晨，我還在被窩裡睡懶覺，只聽見媽媽叫道：“小懶蟲，快起床，今天你可要學煎蛋呢！”我一聽，高興極了，急忙從被窩裡鑽出來，趕緊穿衣，洗臉，然後來到了廚房。

媽媽幫我係好圍裙，然後讓我拿出兩個蛋，接著我開啟火，藍色的火苗和紅色的火苗像兩條蛇一直舔著鍋底，我往鍋裡倒了一點油，只聽見鍋裡像在放鞭炮發出了噼噼啪啪的聲音，我捂著耳朵像小狗一樣，一溜煙跑出了廚房，媽媽說：“沒事，不用怕。”我鼓起勇氣走到鍋前，把蛋朝鍋的旁邊敲了敲，然後把蛋放到鍋裡。不料，一個小蛋殼也掉了進去，我急忙拿著筷子來夾，可它像個調皮的小男孩，我往西夾，它往北跑，我往北夾，它往西溜，我又往東夾，它卻往南躲。我靈機一動，想出了一個好辦法，我用敲破的雞蛋殼把掉到鍋裡的蛋殼片給撈了上來。媽媽笑著說：“你這樣做就對了，遇到問題要沉著冷靜，才可以找到解決問題的方法。”我在媽媽的`指導下，把蛋翻了個身，終於煎好了一個蛋。那蛋的香味飄進我的鼻子裡，我真想上前咬一口，可還有一個蛋沒見呢，想到這兒，我又向廚房走去。

可我第二個蛋沒有第一個蛋煎得那麼好，我還是用上次的方法來煎，可我想到我在媽媽的指導下那麼快就學會了，所以，我有點得意忘形了，我把蛋翻了翻就津津有味地看起了電視，不知過了多久，我忽然聞到一股燒焦味，我才想起我還在煎蛋，於是，我奔向廚房，開啟鍋蓋一看，媽啊！那蛋都變成黑乎乎的顏色，像工廠排出的黑煙，誰叫我粗心大意。

小朋友們，你們做一件事都要認真，不要像我粗心大意。

煎荷包蛋13

星期天。我在家裡沒事做，悶得慌，媽媽正在加班，忙著呢！我們都餓了。媽媽叫我去買菜，說罷，慌忙地把錢往我手裡一放，又抓起電話，撥了起來。

我拿著錢，連蹦帶跳地跑去菜市場。菜市場里人山人海，熱鬧非凡。我在菜市場裡轉了幾圈，過了好一陣，我買下了肉、洋蔥、雞蛋、鵪鶉蛋、蔥和豬尾巴。

我高高興興地往家跑。一路上，我哼著小曲兒，心裡想著：“這也是品味生活嘛！”到了家裡，我把東西一擱，衝向沙發，往上一靠，抓起電視遙控器，一陣猛按過後，才想起要把菜放進冰箱。於是我提起菜，隨手往冰箱裡一扔。我猛地有一種奇怪的想法---煎幾個不放鹽的`、原汁原味的荷包鵪鶉蛋。

這可是個新奇的想法。我抓起三個蛋，走進廚房，將一個蛋打入一個小盤子裡，把油倒一點到鍋裡，開啟火，將油燒熱。油開始沸騰了，我趕緊把蛋倒入鍋裡。蛋白原是晶瑩透亮的，現在卻像有人在向上面潑了牛奶一樣，白白的。蛋黃和蛋白正好相反：蛋白的顏色越來越深，蛋黃的顏色卻越來越淺。我不敢亂翻，以免破壞蛋的“完美形象”。蛋漸漸變硬了，我把它裝進碗裡，又開始煎第二個。我嘴裡不停地說：“煎鵪鶉蛋就要這樣，不厭其煩地慢慢煎。”這第二個可不一樣，一倒進去，就熟了。我百思不得其解，為什麼第二個這麼快就熟了？這時，一滴油從鍋裡蹦出來。我恍然大悟：原來是煎了第一個蛋後，油已經燒得滾燙滾燙的了，蛋當然熟得快。

三個蛋已經煎好了，又嫩又軟，那味道真是妙不可言。加上我沒放鹽，真是原汁原味，堪稱美味呀！

煎荷包蛋14

今天，是爸爸的生日，我想送個特別的禮物給他。噓，祕密哦，我將親自煎個荷包蛋。

說幹就幹，我信心滿滿地拿了個雞蛋，走進廚房。望著平底鍋，我有些手足無措，努力回想媽媽平時煎荷包蛋的場景，大腦一片空白。我跑去請教媽媽，她告訴我：“第一步要開火，火要開小，小心燙手……第二步，等鍋子熱了，要倒油，油不能多也不能少，要正好鋪滿鍋底……第三步……。”“停停停，別囉嗦啦！我都知道啦！”我不耐煩地打斷了她的話。

我開啟煤氣灶，然後調火，倒油。油在鍋裡微微吐著小泡泡。油燒熱了，我拿著蛋，卻不敢磕，有些害怕那黏黏的蛋液粘在手上。急性子的媽媽不停地催促，還推了我一把，我又急又惱，心一橫，拿起雞蛋對著鍋沿用力一敲，“啪”蛋殼裂了，我手一驚，沒抓穩，雞蛋連殼掉進了鍋裡………

我決定再試一次，認真思考，先磕了一個雞蛋在碗裡，然後倒進燒熱的油鍋裡。“滋啦！滋啦！”蛋液在油的熱吻下，漸漸變成了白色，凝固了。蛋黃像一個胖娃娃，擠破了屋子，溢到了蛋白上。我拿起鍋鏟，小心翼翼地鏟開荷包蛋的'邊沿，然後慢慢地移動它，迅速地給荷包蛋翻了個身。媽媽說“可以關火了，鍋和油的餘熱能把另一面雞蛋煎熟。”我把煎好的荷包蛋放進盤子，哇，它可真漂亮啊！黃橙橙的蛋黃被嫩嫩的蛋白包著，蛋白的邊緣有點淡淡的咖啡色，好像一個迷你向日葵，聞起來有股誘人的香味。我把荷包蛋送到爸爸嘴邊，他輕輕咬了一口，說：“直好吃，這是我收到最好的生日禮物！”我也嚐了一口，嗯，外焦裡嫩，好吃極了。

這是我第一次煎荷包蛋，我體驗到了媽媽平時的幸苦和與家人分享的快樂，以後我還會多多嘗試！

煎荷包蛋15

經常聽到廚房裡傳來呲。嚓。聲，想必又是媽媽在為解決我們飢餓之苦了。我一直很好奇這一道道的小菜是怎樣做成的，怎樣會做得這麼鹹淡適中，鮮味有加。又一直擔心著哪天媽媽又加班了，我的小肚子不是又要受苦了。因而帶著這類好奇和擔心，我向媽媽提出決定學做幾樣既簡單又能填飯飽小肚子的菜，這樣既能揭開燒菜的奧祕，又能保全我的小肚子不受委屈，這不是兩全其美的事兒嗎？

媽媽對我的決定支援有加，學做簡單和實用的第一道菜------煎荷包蛋。

首先先預備食材：色拉油、醬油、雞蛋。開始把鍋燒熱，倒入色拉油，本想敲碎一個雞蛋放進去，被媽媽禁止了，說是油未燒熱燒出來的菜有股生油的味道的。看著油冒煙時，我把蛋輕輕地放進去，只聞聲呲嚓聲頓時起來了，同時小手臂上一陣熱呼刺痛，我哇的`叫了一聲，媽媽說每樣小菜放進去碰到油都會使油沸騰然後變成油星彈（我給取了個名兒）往外彈的，為了不傷自己，我一手拿著鍋鏟，一手拿著鍋蓋當盾牌，擋住油星彈來襲。等一面蛋漸漸凝在一起後，又給它反了個面繼續煎，沒幾分鐘，一面也完全凝聚在一起了，本想再換一口試煎下，媽媽在旁邊馬上提示：荷包蛋做得越嫩越好吃，煎得太老第一沒味道，第二蛋的四周會漸漸發黑起來，就是所謂的燒焦。聽媽媽的話，我立馬把煤氣關掉，把蛋盛在菜碟上，澆上醬油，煎蛋成功嘍！這時候一股蛋香味從菜碟裡飄出，蛋香四溢，我聞得這盤親手做的荷包蛋閉起眼睛，享受下這蛋香帶給我的快樂。

終究學會了煎荷包蛋的程序，固然有點怕油星彈，技術也不熟練，但卻讓我對得起我的小肚子了，萬一哪天媽媽不在，就可以夠做幾個荷包蛋，泡一碗方便麵，不要太享受喔！同時也從這次的學習中，體會到了做菜的辛勞，媽媽的辛勞。