蘭州牛肉拉麵作文
在日常學習、工作和生活中,大家一定都接觸過作文吧,作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。那麼一般作文是怎麼寫的呢?下面是小編為大家整理的蘭州牛肉拉麵作文,歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。
蘭州牛肉拉麵作文1
一說起美食,大家都會想到什麼呢?北京的烤鴨、陝西的羊肉泡饃、洛陽的水席還是四川的酸辣粉……面對這麼多美食,我最喜歡的是蘭州牛肉拉麵。
記得第一次吃正宗的蘭州牛肉拉麵是在去年的暑假旅遊時。旅途經過蘭州,大家一起下車吃了蘭州牛肉拉麵。
當時,大面館人多,我們來到一家門面不大的小拉麵館。別看這麵館小,裡面的人可真不少,可見這家的拉麵做得不錯。
我們剛坐下一會兒,老闆就給我們端上了熱騰騰的蘭州牛肉拉麵。我看到那碗麵的第一眼就直流口水。只見交錯在一起的拉麵上鋪了一層牛肉丁,牛肉上面還撒了些香菜,其湯微微泛紅,上面還有一些蔥末做點綴,一看就讓人食慾大增。由於拉麵剛做好,還有些燙,我就先拿筷子攪了攪,一股香氣撲鼻而來。我迫不及待地拿著筷子先夾了幾根麵條嚐了嚐。啊,這面真勁道,和牛肉湯一起煮過後特別香。我又嚐嚐牛肉,十分鮮嫩,可見是小火煮出來的。不知為什麼,這拉麵我越吃越餓了。接下來我就大口大口地吃起來,也顧不得什麼形象,總之那吃得叫一個痛快。
最後,我端起碗喝了一口湯。天哪,這湯又香、又辣、又麻,真的是好喝極了。這麼好喝的湯,喝一口怎能過癮。我又“咕咚、咕咚”喝了幾大口,辣得我直出汗,太爽口了!
到現在想起那碗拉麵還是讓我回味無窮。我很想知道這蘭州牛肉拉麵為什麼這麼好吃,於是就上網查找了它的做法:
主料:牛肉、拉麵。
輔料:香菜、蒜苗。
調料:食鹽、雞精、姜、八角、花椒、幹辣椒、小蔥、草果、胡椒粉。
製作過程:
1、煮牛肉。牛肉洗淨,切成十公分見方的塊,先大火煮5—10分鐘,再放佐料小火煮40分鐘,然後放入鹽,再煮10分鐘。
2、蘿蔔切成片,另起一鍋。放一半剛做好的牛肉原湯,一半水,再放入花椒粉,雞精、鹽,開始煮,湯煮開時,滴香油。
3、煮麵。面煮好後,放進碗裡,倒入做好的湯汁、辣椒油、蒜苗末、牛肉丁、香菜。
哈哈,一碗香噴噴的蘭州牛肉拉麵做好了,看著這碗色、香、味俱全的人間美食,你是不是已經流口水了呢?還不趕快嚐嚐,保證讓你吃完一口,一輩子都忘不了!
蘭州牛肉拉麵作文2
說到蘭州牛肉拉麵。我們不得不說它有五個特點:綠色、紅色、辛辣、新鮮和辛辣。
端上一碗熱氣騰騰的牛肉和拉麵。我看到綠色的蒜苗漂浮在水中央,就像河中央的一艘船。
拔出大蒜薹,在它下面是一層紅辣椒油。然而,這僅僅顯示了胡椒的顏色,沒有任何胡椒種子。辣椒油不會影響湯的透明度。用筷子尖輕輕撥開辣椒油下的湯,湯還是清澈的。青蒜薹和紅椒油讓人胃口大開。
攪拌一下,嘗一嘗。新鮮和辛辣的味道席捲而來,在一瞬間,舌尖感覺像火,燃燒和刺痛。
不想吃辣椒,這是一種享受!嚐了一口湯後,感覺完全不同了:清新芬芳的湯在口中打轉。雖然我沒有吃嘴裡的牛肉,但香味一次又一次地從我嘴裡慢慢溢位。如果你加一些牛肉,會更美味!嘿嘿嘿,不要急著把它送到你的嘴裡,喝湯和吃肉在一起真是太棒了!只要咬一口,鹹味就會噴湧而出。
牛肉麵現在被烹飪和食用。如果你把一雙筷子放在一個熱氣騰騰的'碗裡,筷子會在短時間內像桑拿浴一樣被浸泡!
蘭州人擅長這個!看看牛肉麵餐館,幾乎每個人都說。不錯。其他香水。或者類似的東西。
蘭州牛肉拉麵作文3
說起“蘭州牛肉拉麵”,就不得不說它的五大特色“綠、紅、辣、鮮、熱”。
端上一碗冒著熱氣的牛肉拉麵,放在桌上。撲入眼簾的便是那綠油油的,翠綠翠綠的蒜苗如江心上的小船兒漂在水中央。
撥開那一層蒜苗,下面便是一層紅色的,泛著油光的辣椒油。而這只是顯出了辣椒的顏色,沒有一點兒辣椒籽。辣椒油並沒有影響湯汁的清澈,用筷子尖輕輕撥開辣椒油底下的湯依然是清澈的。翠綠的蒜苗加上紅色的辣椒油一看就讓人食慾大增。
攪拌一下,嘗一口。鮮味,辣味席捲而來,剎那間,舌尖就像含著一團火,麻麻地火辣辣的。
不要辣椒,更是一種享受!喝一口湯,感覺截然不同:鮮香的湯汁兒在口中打轉,牛肉雖然沒吃到嘴裡但香味一再口中慢慢溢開。若是加點牛肉,那就更香了!嘿嘿嘿,彆著急往嘴裡送,這連湯帶肉一起吃,才叫絕呢!只需一咬那種有些鹹有些鮮的味道便噴湧而出。
牛肉麵現做現吃,熱氣騰騰的碗上如果搭一雙筷子,不一會兒,筷子就像洗了桑拿浴似的渾身溼漉漉!
蘭州人就好這一口!看吧牛肉麵館出來的人,近乎都說在“不錯”“香”之類的話。
蘭州牛肉拉麵作文4
著稱天下蘭州清湯牛肉拉麵是蘭州的風味小吃。就像綿延萬里的古絲綢之路一樣,蘭州牛肉拉麵也有悠久的歷史,蘭州牛肉拉麵傳說起源於唐代,但已因歷史久遠已無法考證。
真正的蘭州清湯牛肉拉麵是河南省懷慶府(今河南博愛縣)清化小車牛肉老湯麵演變而成的,煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物,也就是老湯,是小車牛肉裡最入味兒的,鮮美無比,此湯乃是做牛肉麵的上品。
蘭州的牛肉麵始於清朝嘉慶年間(1799年),系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的,後經後人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)二白(籮卜)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子)五黃(麵條黃亮)”統一了蘭州牛肉麵的標準。在其後二百多年的漫長歲月裡,以一碗麵而享譽天下,以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外,打入了全國各地,贏得了國內乃至全世界範圍內食客的好評和榮譽,1999年被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一,被譽為“中華第一面”,成為餐飲業的一束奇葩。這其間凝聚著陳馬及後來無數專營清湯牛肉麵廚師的智慧與心血。
蘭州牛肉拉麵作文5
蘭州,不僅有美麗的黃河,還有美味的牛肉拉麵。
早晨起床後,去吃拉麵一碗當一天之開始。正因為蘭州人的此習慣,就有些廚師,做拉麵的廚師,他們叫做拉麵師。
一日,我前去細觀他們的勞動。廚師先用十斤麵粉做了一座火山,這山在鐵盤中,有些高度。似乎火山太燙了,拉麵師開始用水和自己的手對面團的外形進行改造。一手倒水,一手捏,麵糰慢慢開始變形。原先的火山收了水,便似如魚得水,從不能直接做成麵條變成能的了。漸漸的、面與拉麵師開吵,後來竟火藥四處飛。拉麵師左手黑虎掏心,右手無影連環掌,麵糰還是金雞獨立。不料拉麵師的雙手一起泰山壓頂,小泉流星掌。麵糰只能用老樹盤根來苟延殘喘。拉麵師又一共幹了五六分鐘,麵糰就被弄得光滑,拉麵師成功三光(手光、盆光、面光)。拉麵師和完面後,就用罪惡的菜刀結果了麵糰的生命。麵糰要被N馬分屍了。麵糰將會組成拉麵,美味的拉麵。
麵糰分成了許多個大小均勻的小麵糰,像支軍隊這時,一家人走進拉麵店,說:三碗韭葉。拉麵師一個轉身,抓起一團幸運面,開始製作。我心中唸到:請開始你的表演。雙手像壓縮機一樣,向下壓去。一秒過後,幸運面變成了餅狀。旋即,抓住兩頭,一拉一折,一伸一扯,開開合合,像拿著拉力器一樣靈活,強勁有力。幾秒鐘過後,面塊早已面目全非,成了扁平狀,粗細勻稱,不粘不斷的。麵條又跳進了溫泉之中,因為剛剛被拉麵師在板子上彈了兩下。等麵條熟後,舀一大勺牛骨湯,撈幾片蘿蔔,倒些油辣子,這就是美味的牛肉拉麵,上面有一片片牛肉,香!
蘭州的味道是什麼?是手中熱氣騰騰的一碗牛肉拉麵。正是因為拉麵師的高超技藝,麵條有了粗細、寬窄的區別,從褲袋寬到二指寬、三細、二細、毛細。吃牛肉拉麵和看拉麵,是舌尖和視覺的雙重盛宴。
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