包餃子_450字

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我和我的祖國一刻也不能分割在耳熟能詳的歌聲中，三（2）班全體師生和學生家長在學校食堂動手包餃子的活動來慶祝祖國70週年生日。

我們分成四個包餃子組在老師和學生家長的帶領下認真學習包餃子。有香菇雞蛋餡、韭菜雞蛋餡、有瘦肉餡還有白菜肉餡這麼多的美味餡我們要把它們統統藏在白肚皮裡。我一開始嘗試著擀麵皮，將麵糰擀成薄一點兒圓麵皮。可是麵糰總是不聽我的話，從手中跑老跑去，終於了一個圓形臉蛋的麵皮，我及時遞給了晁樂涵。晁樂涵接過麵皮認真的包了起來，突然，笑著說：LOOK！這像不像艾子彧？我們全組哈哈大笑起來。

過了好一會大盤裡漸漸張出好多餃子來，定情一看餃子的形狀千奇百怪，有的是月牙形的、有的是太陽花形的、有的是包子形的還有的是餛飩形的'，其中一隻餃子開了口露出瘦肉餡就像花兒咧開了嘴朝著我笑。

伴著咕咕的肚皮叫聲餃子也一盤盤的端上來了，我們爭先恐後拿筷子夾起來就往嘴裡塞。吃著嘴裡的同時忙著夾到碗裡還時時看著盤子裡的，生怕被搶光了。大家都美美的享受餃子的美味，此時一種特別開心心情油然而生。

最後大家一個個捧著圓滾滾的肚皮回教室，上樓梯時我們幾個匍匐的前行。我們不由大聲呼喊：太好吃了，下次還要包餃子！

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星期二早晨，我們懷著激動的心情，乘著大巴去曹王實踐活動基地。

在基地，我們體驗了許多有趣的課程。其中，最讓我難以忘懷的是家政烹飪：包餃子。來到教室，老師將我們分成了八人小組，說：“今天，我們包餃子，自己做餡，自己包，自己煮。”我們一聽，都像是打了雞血似的，個個摩拳擦掌，躍躍欲試。

首先打雞蛋、切韭菜，對於劉志超來說，可真是小菜一碟啊！瞧，他從容不迫地拿起雞蛋在碗邊輕輕一敲，兩手一掰，倒進碗裡，再拿起筷子快速地攪拌起來，然後將雞蛋液倒進鍋裡，用筷子在鍋裡快速攪拌，不一會雞蛋就炒好了，金黃色的雞蛋散發出了誘人的香氣。盛出雞蛋，他快速將韭菜切成小塊，放進餡盆，撒上鹽，放上各種調味。不一會兒，一盆韭菜雞蛋餡就做好了。看著他行雲流水般的動作，我們簡直歎為觀止，個個伸頭探腦。

開始包餃子啦！我夾起一堆餡，放在餃皮中央，將餃皮使勁一捏。沒想到，餡從餃皮裡流了出來。再看看凌靜包的'，遠遠望去，就像是一隻只美麗的白天鵝立在桌子上。低頭看看我包的，由於餡太多，就像是打了敗仗的戰士，垂頭喪氣。於是，我決心向凌靜學習。凌靜告訴我：“餡要適中，不能多，也不能少，手裡的勁頭不要太大，不然餃皮要被擠破了。”看著她一個個地示範，我也依葫蘆畫瓢，越來越熟練了。

我們將包好的餃子下鍋，看著那些餃子在水裡打滾，心裡緊張極了，就怕它破了肚皮煮成了一鍋粥。

在焦急的等待中，水餃終於煮好了，我們把香氣四溢的餃子盛到盤子裡，吃著自己親手做的美食，心裡自豪極了！

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今天下午，我和奶奶一起包餃子。奶奶舀了一碗麵倒在盆裡，她轉身去接水，趁這個空檔，我抓了一大把糖放到麵粉裡，等一下就能吃到甜餃子了，嘿嘿。

奶奶在麵粉里加上水慢慢地和起來，麵糰漸漸變大變軟，幾分鐘後，麵糰已經有一大塊了。奶奶把麵糰搓成一條一條的，接下來該我上場了。我拿起刀，把一條條面龍切成小圓塊，雖然我切的有長有短，有大有小，奶奶還是表揚我做的很好。

開始包餃子了，奶奶拿起一小塊麵糰擀成片兒，加上餡兒，兩邊合住，捏在一起就好了。我也照著奶奶的樣子包了一個，可是我包的餃子成了“燒餅”——扁扁的，站不起來；我又包了一個，這次成了“石頭”，硬硬的，沒有餡。可我一點不氣餒，按照奶奶教的.我包了一個又一個，說不出是第幾次失敗後，我終於成功包出了一個餃子。那個餃子好可愛，像個白胖的娃娃，挺著圓圓的肚子，乖乖地蹲在面板上，我彷彿聞到它散發出香氣，真想立刻趴上咬一口，嚐嚐它的味道。奶奶好像看出我的心思，笑著說：“包快點，一會兒就能吃到嘴了。”聽了奶奶的話，我加快了速度。

終於可以收工煮餃子了。一盤盤熱騰騰的餃子端上桌，我迫不及待地把餃子夾進嘴裡，好香！吃著自己包的餃子，味道果然不一樣。

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我奶奶最拿手的是包餃子，她包的餃子是世界上最好吃的。奶奶包的餃子，皮薄餡多，“吃貨”們吃了都豎起大拇指連誇她包的好吃。

我剛放學，回家到，就聞到一股香氣撲鼻的氣味，一定是奶奶在包餃子。我來到廚房只見奶奶拿著擀麵杖，臉上帶著微笑，包餃子對她來說十分簡單。她把擀麵杖放下，用手使勁揉著麵糰，我興奮地跑去，看著奶奶，她把手放進麵糰裡，把麵糰搓得一條條的，看上去像一條“毛毛蟲”平均分地摘，摘了一個一個的，再拿起擀麵杖在麵糰上按壓，麵糰被奶奶壓得非常薄，很快一張張薄薄的餃子皮就做好了。

正好是我最喜歡的`肉和香菇餡，只見奶奶拿起一個餃子皮和一把勺子，她放了滿滿的餡，放到餃子皮裡，又用手使勁壓了幾下，就包出一個餃子了。我學著奶奶的樣子包了一個餃子，但那個餃子站也站不住，奶奶皺了皺眉頭，微笑著說：“你慢慢來，彆著急，熟能生巧。”我聽了，就慢慢包，一個個餃子很快就成形了。

我裝著可憐的樣子說：“親愛的奶奶，我餓了，給我一點餃子吃唄！”奶奶用手弄了弄我的鼻子說：“你這個小饞貓，就知道你想吃餃子，好吧，給你煮幾個。”奶奶把水倒進了鍋裡，等燒開了，輕輕地把餃子一個一個地放進去，我看著鍋裡的餃子直流口水說：“好了吧。”奶奶說：“沒有這麼快。”過了好一會兒，奶奶開啟鍋蓋，看見了一個個餃子都浮在了上面，像在游泳。她拿出一個盤子，把一個個餃子放在上面，把餃子端到了桌子上。我馬上大口大口地吃了起來，那味道實在是太好吃了。

奶奶包的餃子太好吃了，我真想每天都能吃到奶奶包的餃子。

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早上，阿姨買了一袋水餃皮回來，看來今天我們有餃子吃啦。我一下子興奮起來，因為我從小就愛吃餃子。

阿姨先把肉餡拌好，裡面除了肉，還有香菇、蔥，餡料有紅有綠有黑，真好看。接著，我們開始包餃子嘍。

我先拿起一片水餃皮，只見水餃的皮圓圓的，薄薄的，像一張小餅。接著，我拿起勺子，舀了一勺餡料，放到餃皮中間，學著阿姨的樣子拿手指蘸了點水，塗在了餃皮邊上，然後把水餃兩邊的皮粘在一起。一開始，我的水餃總是包不好，要麼樣子怪異，要麼裡面的肉掉出來。我灰心極了，真不想包餃子了。

這時，我想起媽媽平時對我說的一句話：做事不能半途而廢。我又開始繼續包餃子，在阿姨的指導下，我終於包好了一個像樣的餃子。接著，我越包越好，一個個餃子像變魔術一樣在我的手裡出現。

包好的水餃擺在盤子上，形狀多樣，有的像小船，有的像月亮，還有的像元寶，真是可愛極了。阿姨和媽媽都誇我是個能幹的`好孩子，我的心裡像喝了蜜一樣甜。

最後，阿姨開始煮餃子了。看著熱騰騰的水餃端上桌子，再吃著自己包的美味水餃時，我很有成就感，真是越吃越好吃。

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今天，媽媽教我了一個生活小竅門——包餃子。

首先，要準備一杯純淨水、一盤肉餡兒，還有幾疊餃子皮。然後就要以開始你的“包餃子之旅”啦！

第一個步驟是“放餡兒”：把餃子皮均勻地攤開放在掌心，放入適量的餡兒，大概只有小勺那麼大！然後再用小勺輕輕地把餡兒聚集起來壓一壓，推一推。——咦？真像一顆迷你冰淇淋球啊！第二個步驟是“給餃子皮沾水，封口”：順著餃子皮的周邊適量地沾一圈水，然後把餃子皮對摺，捏緊，封口。瞧！封起來的餃子鼓鼓囊囊的，好像把肚子給吃“圓”了！最後一個步驟就是“餃子皮往中間靠”：把餃子兩端向中間合攏，介面處相互捏牢即可。其實這個步驟最有趣了，可以發揮自己的想象力，捏出各種重疊花邊，或者特別的形狀，比如我就捏了一個戒指形狀的.餃子。因為“往裡靠”的這個小細節我做得不是很好，所以我就捏了個最簡單的對角捏，所以就成戒指形狀了，看起來也挺別緻的。媽媽說，只要確保餃子皮密不露餡兒就行！

包好的餃子下鍋了，看著它們一個個在鍋裡翻滾著就像在跳舞，美味可口的餃子新鮮出鍋，太棒啦！

通過這次“包餃子之旅”，我還學到了一段包餃子的小口決：擀好皮兒，抹上餡兒，兩手捏到一塊兒；帶花邊，帶花稜，奇形怪狀百態出……

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星期天一早，媽媽去菜場買回來了雞蛋、肉餡還有薺菜。媽媽對我說：“今天我們一起包餃子吃。”我高興地說：“好啊！”

說幹就幹，媽媽先把薺菜洗乾淨，等瀝乾後，媽媽把它切成末，放入盆裡，和上肉餡，為了讓餡更加美味一些，媽媽又放入了一個雞蛋，最後放上鹽和味精，用力攪拌一會，香噴噴的餃子餡就準備好了。

開始包餃子了，只見媽媽左手拿著一張餃子皮，右手拿起一雙筷子把肉餡夾到餃子皮中間，最後小心翼翼地把餃子皮捏起來。一會兒一個餃子就包好了，媽媽手真巧啊！奶奶更勝一籌，包得最快。當媽媽包了五六個時，奶奶已經包了十幾個。奶奶包出來的餃子肚子大大的`，宛如一個個威風凜凜的大將軍。爸爸包的餃子也不錯，只是動作太慢。我最笨了，一開始，餡放多了，餃子皮都撐破了，於是我急忙用手捏，誰知，捏了這邊那邊破了，捏了那邊，這邊又破了。後來我吸取教訓，就少放點餡。我想：餡少了，應該沒問題了，誰知包出了一個瘦骨嶙峋的“瘦子”。我急得汗都出來了，隨手把臉一擦，樂得全家人都合不攏嘴，原來是我變花臉了。

開始下餃子了。餃子在沸騰的水中翻滾著，露出了雪白的肚子，一股香味撲鼻而來。我饞得直流口水。十分鐘後，餃子煮好了，餃子端上桌後，我先讓奶奶先吃。全家人都誇我是懂事的孩子。等奶奶嚐了一個後，我也夾起一個餃子，我先沾了點醋，一口咬下去，味道酸酸的，真好吃。我吃了一個又一個。

這次包餃子，我明白了做任何事情都要勤學苦練，才能成功。

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中國的傳統文化像一座巨大的寶庫，有源遠流長的詩詞文化，有精美絕倫的民間剪紙，還有獨特的風俗習慣。在這些風俗習慣中我最喜歡的是喜氣洋洋的春節。

一提到春節，就少不了包餃子、吃餃子，俗話說：“好吃不過餃子。”今天我給大家介紹的就是餃子。

餃子又名“嬌耳”，民間有傳說：東漢末年，“醫聖”張仲景有一次看見一群老百姓飢寒交迫，兩隻耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多。張仲景非常同情，就在那裡安營紮寨，把羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材包進面裡，煮熟後平均分給老百姓，人們吃罷，病全都好了。從此，餃子便源遠流長於後世了。

我今天也要嘗試包餃子。我按照奶奶告訴的'方法：先把面揉成一個橢球體，再捏成一個個小劑子，用擀麵杖擀成薄皮，在裡面加上餡，再把餃子捏成耳朵的形狀，放進鍋裡煮。不一會，香噴噴的餃子就出鍋了。我迫不及待的加起一個嚐了嚐，一股鮮美的味道湧進嘴裡，我不禁大叫：“啊，太好吃了！原來我的手藝這麼棒啊！”

這次包餃子不僅讓我嚐到了餃子的美味，還讓我學會了一門手藝。我一定要學會更多手藝，傳承中國的傳統文化。

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在我們身邊，什麼事都可能發生。傷心、感動、難忘的肯定會有許多，在我的經歷的許多事情中，有一件難忘的事至今還刻骨銘心，令人終身難忘。

在一個寂靜的傍晚，我從外面進來，心裡餓極了，於是就纏著媽媽要她給錢，讓我去買東西吃，但媽媽沒有給錢，只是換了一種口氣說：“不要出去，不如我們自己動手來做唄。”

我沒有討到錢，只好無奈地說：“好吧，怎樣做呢？”

媽媽帶著我去了廚房，讓我找自己喜歡的食材，做自己喜歡的東西吃，媽媽讓我包餃子吃，她說這樣容易，她也可以幫幫我。

於是，我們隨便找了幾樣適合包餃子的食物，就算草草準備好了材料，因為我太餓了，我希望快點做好來解決飢餓的問題。

我把菜洗淨，接著拿出麵糰，擀麵杖，準備好一切要用的工具，我們就正式開始包餃子。我用擀麵杖把餃子皮打好，把菜和肉打碎，所有的'各就各位了，然後才是包餃子了，包一下，捏一下，結果包成了包子，我接著試，第二次果然成功了，一直包下去，一下子就包了好多的餃子了，此時媽媽早就將熱水燒好了，我聽她的指揮將包好的餃子倒進鍋，等待著……

餃子終於煮好了，浮起來了，調好味，頓時一股濃香飄來，害得我口水都快流下來了，我嚐了一個，太好吃了。

我盛了一些給媽媽，自己也吃得津津有味，一下子就吃飽了，看來自己動手，豐衣足食！我們快樂地吃著香噴噴的餃子，感覺這才是我吃過的最好美餐，至今還令人難忘。

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“明天的勞動課是包餃子，請同學們回家後準備好有關的用具，可以參看中央八臺的節目。”王老師在放學前向同學們宣佈。什麼？包餃子？？？“。書上說的很清楚，先和好面。”我腦筋已經一片空白了，王老師還在說什麼我都聽不清了。

不管怎麼說，我還是要努力去做！不懂可以學嘛。看電視！看書！向爸爸“請教”！我慢慢有了一點感性的認識。

終於到了勞動課了，醜媳婦總得見公婆。老師把燃料爐都拿來了，看來不做是不行了。我和黃安琪一組，第一次這樣的勞動，我們都感到很是興奮！不到三分鐘，我倆都變成了“白面書生”。餃子是“包”出來了，與其說是“包”不如說是我們是把麵粉和肉餡“掐”到了一塊，看看我們包的“餃子”，它還正裂著嘴朝我們笑呢！看看周圍的同學，張思源包的餃子橫看象一把直尺，豎看象一把梳子；朱江的更有意思，他包的餃子豎起來都不會倒！哈，還好，我也不是很差嘛。

到了驗收的時候了，王老師煮好了我們包的`餃子，親自用筷子嚐了起來，我們不好意思地躲到座位下面去了。王老師嚐遍了每個同學包的餃子，幾乎每次都要皺一下眉頭。看來我們的成績還不錯，我們沒發現王老師覺得很難吃的樣子。後來，王老師還是給了我們很好的總結：餃子味道還不錯，就是鹹了點。

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餃子是我們中國最重要的一道美食，每逢過年過節，即使是日常生活，餃子一餓是必不可少的佳餚。而且餃子也有著美好的寓意，花式繁多，所以深的人們的喜愛。在新年來臨之際，我也想媽媽討教了包餃子的方法。

做好準備工作以後，第一步當然是要擀皮了。媽媽先給我示範了一遍，並同時講解。她說：“右手握好擀麵杖，左手按住麵糰的中心點，右手向前推動。左手將麵糰逆時針轉動。注意動作的'協排程。”就這樣，一個規規矩矩的餃子皮就擀好了。我本以為就這麼幾個動作當然很容易。可當我真正做起來時，才發現擀皮也是很困難的，不是輕而易舉就能學會的。我在擀皮的過程中左手轉的速度與擀的方向一直很難拿捏。所以，第一個餃子皮形狀七扭八歪。我知道，只有多練習才能提高能力。

第二步，自然是要裝餡了。媽媽示範時和我說：“取一勺餡放在餃子皮正中心位置。然後將餃子皮正對著的兩側捏在一起，另外的兩側向中間靠攏，再用力把他捏在一起，這樣就不會露餡了。”有了上一次的經驗，我不在小瞧他的技術含量。我小心翼翼的裝好餡，然後捏緊，儘管已經把餃子捏好，但它的外形依然照媽媽的差很多。媽媽安慰我說：‘’不要灰心，只要多練習，遲早有一天會有很大進步。‘'

通過這次學包餃子，我體會到了餃子所包含的技術，想做成任何事都要通過刻苦的學習，努力，才能學有所成。所以，我收穫的不僅僅是包餃子的技藝，更多的是我對困難的理解!

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說起包餃子，我一直都想學，因為我想嚐嚐自己的手藝。

我先洗了洗手，媽媽已經用碗裝滿了水，媽媽又拿起餃子皮，我學著她的樣子，也拿起餃子片。這時，媽媽用筷子夾起一些肉，用手弄了一點水把餃子皮的邊緣弄溼，接著把餃子皮兩邊合上就完成了。

我也試著自己包，我拿起皮，再夾一些肉放入餃皮中，我一邊包一邊唱著歌，不一會兒，我的第一個餃子包完了，圓滾滾的.身子，讓人一看就覺得很可愛。雖然和媽媽比起來還有些差距，但我卻覺得很不錯。接著媽媽叫我包六十個餃子，我包完一個又一個，我的手根本沒時間停下來，我有些累了，對媽媽說：“太多了，我不包了，我才包了三十個。”媽媽鼓勵我：“兒子，不要放棄。”聽了媽媽的話，我又開始加速了，飛快地包了三十分鐘，這些餃子皮終於被我包完了，這些餃子擺在一起就像一支龐大的軍隊。

晚上，我們一家吃著我包的餃子，爸爸還誇我：“我們的兒子長大了，你看包的餃子多好吃啊，真希望，能天天吃到你包的餃子，那該有多好。”我聽了，高興地笑了起來。

包餃子真有意思，而且我還明白了不管做什麼事都不能放棄，要勇於面對，這樣才有收穫。

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童年是一條清澈的小溪，搖曳的水草、堅硬的卵石都擋不住流淌的腳步；童年是一匹歡快的`小馬，在草原上盡情追逐、跳躍、童年的快樂五彩繽紛，而最難忘的是一次包水餃的經歷。

那天媽媽跟我說：“寶貝，今天我們一起來包水餃吧！”一想到中午可以品嚐美味的水餃，而且是親手做的，我就幹勁十足。媽媽端出餡料和餃子皮，擺在桌上，開始講解示範包水餃的步驟。我心不在焉地聽完介紹後，迫不及待捲起袖子，抓餃子皮，撈餡料，捏邊角，有模有樣地製作平生第一枚水餃。可是水餃很不聽話，餡料放多了，它合不上嘴，好像在嘲笑我的笨拙；放少了，它看起來好乾癟，似乎對主人意見很大。我急了，直接把皮往中間捏，結果它又搖身一變，難看得像蒜頭。我偷偷地瞄了一下，媽媽做的餃子多好看，白白淨淨，乖乖地躺在砧板上。我洩氣了，這餃子可真不好包。

媽媽看到我在打退堂鼓，就笑眯眯地說：“包餃子雖然不難，可也需要細心、耐心，你這麼急，當然做不好了，來，媽媽再示範一遍。”說著，她輕輕地夾起一張皮，放上適量的餡，然後對捏餃子皮中間部分，再用右手虎口整個合起來捏餃子的右半邊，之後又換手，捏合餃子左半邊。瞧，一個漂亮的餃子誕生了。這回我靜下心，按媽媽教的方法，有條不紊，終於，我也捏出好看的餃子啦！它們像春天潔白的花瓣，惹人喜愛。

這些快樂的餃子，讓我懂得了做事要有耐心、細心，也讓我感到和媽媽一起分擔分享的樂趣！

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餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。

我們的中國佳節春節馬上就要到來了，一些習俗也成為了這個節日的代表。今天我們也開展了這個活動包水餃。我們來到同學家裡。她媽媽早已準備好所有食材，食材裡面有自菇，馬蹄、現上去肉泥的香味和香菇的`味道襯托在一起，令人心脾，拿出了餃子皮，那水餃皮上的麵粉可以讓他們不會粘在起。那水餃皮薄得晶瑩剔透。開始做水餃了，我用的子從碗裡舀出肉泥，放在薄濤的餃子皮上。在兩邊往上拉黏在起接著往兩邊用手指按壓，就成了一個開口的餃子。不過它下子就鬆掉了，我要重新用大拇指和拿指封起來。重複用的動作好了很各造型。向四角形，那像一個桌子，4個角就是它的點膽。三角形的，就像一個小碗。你在把邊可以裝些小菜。看起未非常的飽落。最為重要的還是個帽子型的。看呀，就是把正常的餃子住兩邊卷，就變成了百帽。這些各種各樣的飲子可真令人饞。以前的些人可以自出活靈活明的個動物，栩栩如生的物品都令人佩服。佩服的是他們的手藝，保愛的是中國文化的傳事。我這樣我們包水餃的活動就結束了。

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今天，我嚷著要吃餃子，外婆拿我沒辦法，只好答應我今天晚上包餃子吃。

我們先去菜市場購買包餃子需要的配料：餃子皮、豬肉，還有韭菜和豆腐。回到家，差不多該吃晚飯了，我們就準備開工包餃子。先把豬肉剁碎，把韭菜切段兒，再把豆腐切成一小塊一小塊的。把處理好的配料都放在一個大碗裡，攪拌均勻，用勺子將豆腐碾碎，然後放在一邊，就可以開始包餃子啦！

外婆拿出餃子皮，先給我演示了一遍：把餃子皮放在手上，另一隻手用勺子把餃子餡兒放在餃子皮中間，然後把餃子皮對摺，兩手一捏，一個餃子就做好了。我看著心想：這也沒什麼難的嘛！看我來包一個給你看看。

我也學外婆的樣子包，開始一切都順利，我認為勝利在望了，可到了封口的時候，這可把我難住了，我只好隨便一捏。一個餃子是包好了，可樣子實在看不下去。於是，我就慢慢地學，慢慢地包，終於，我包的餃子有很大的'改變。

接下來開始煮餃子。外婆把誰倒入鍋內，放在煤氣灶上。開火，把水煮沸，把餃子一個一個扔進鍋裡，等到餃子在鍋裡“游泳”的時候，就可以出鍋了。

咬一口，嗯……味美多汁，真是好！今天，我吃上了自己包的餃子，心裡充滿了飽福感和成就感。